Billes de bœuf & quinoa à la provençale

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes
 Temps de Cuisson 11 Minutes

Une recette rapide pleine de soleil, simplissime et délicieuse !

► 1 barquette “Mon Haché Cuisine bœuf bolognaise” Bigard
► 240 g de quinoa
► 1 vingtaine d’olives vertes dénoyautées
► 2 tomates
► 2 tiges de basilic effeuillées
► 2 tiges de thym effeuillées
► 1 gousse d’ail
► 1 cuil à soupe de parmesan en poudre
► 2 cuil à soupe d’huile d’olive, sel et poivre

①• Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa selon les indications portées sur l’emballage.

②• Dans une poêle à feu vif, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les billes 3 minutes en remuant régulièrement et réservez-les.

③• Coupez les tomates en cubes, les olives en 2 et hachez la gousse d’ail finement.

③• Dans la poêle à feu assez vif, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’ail, les olives et le thym 1 minute en remuant régulièrement. Ajoutez les tomates, puis poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les billes de bœuf, le quinoa, le parmesan, salez, poivrez et mélangez.

Servez dans les assiettes et parsemez les feuilles de basilic par-dessus.

Astuce : Pour une saveur plus provençale, vous pouvez ajouter quelques anchois salés coupés en petits morceaux en même temps que les tomates.

BIGARD INNOVE AVEC LES TOUTES PREMIÈRES
« BILLES » DE BŒUF

Des billes de bœuf certifié Viande Française :
une cuisine ludique signée Bigard !

Plat familial par excellence, que seraient les spaghettis bolognaise sans de bonnes boulettes de viande ? Problème : elles sont souvent lentes à cuire et s’émiettent dans le plat…
La solution ? Bigard ré-invente les boulettes de viande en format « mini » : des billes de bœuf de 5g seulement, prêtes en 3 minutes chrono !

Elles se mélangent facilement lors de la cuisson, ne s’écrasent pas dans la préparation et garantissent un vrai morceau de haché savoureux à chaque bouchée.
Au-delà des traditionnelles « Bolo », ces billes de bœuf s’invitent dans de nombreuses recettes originales. Une véritable aide culinaire pour des plats rapides, faciles et généreux.

Mon Haché Cuisine en bref…

• Des mini billes de boeuf certifié Viande Française de 5g.
• Rapides à cuisiner , elles sont prêtes en 3 minutes à la poêle ou directement dans la préparation et se mélangent facilement aux autres ingrédients.
• 5 fois plus petites qu’une boulette classique, elles se répartissent parfaitement dans le plat et sont un bon substitut au haché vrac pour un maximum de générosité et de texture.
• Deux saveurs : bœuf et bolognaise pour varier les plaisirs.
• De nombreuses recettes pour revisiter les grands classiques de la cuisine familiale et régaler petits et grands.

#miamiam #3minchrono #mangercestpartager

BIGARD : DES PRODUITS CERTIFIÉES VIANDE FRANÇAISE
Depuis 2014, la démarche « Viande de France » fédère toutes les certifications d’origine des différentes espèces comme le porc ou le bœuf. Ce label garantit qu’un morceau de viande provient d’un animal né, élevé et abattu en France. Tous les produits Bigard de bœuf et de porc sont porteurs de l’origine France.

BIGARD : UNE HISTOIRE DE FAMILLE
Sous l’impulsion de trois générations d’hommes passionnés, entrepreneurs aussi compétents qu’audacieux et grâce au soutien de ses collaborateurs, Bigard est devenu un leader de l’agro-alimentaire à travers la maîtrise de trois métiers : l’abattage, la découpe et la fabrication de produits élaborés. Le fondateur du groupe -Lucien Bigard- et ses successeurs ont ainsi élaboré une stratégie cohérente, bâtie sur la valorisation de chaque étape de la transformation de la viande.
Elle va de l’étable à la table : de la sélection rigoureuse des animaux (bovins, porcins, ovins) à la fabrication de plats ultra-frais ou surgelés, destinés aussi bien à la grande distribution qu’aux boucheries traditionnelles, ou encore à la restauration et à l’industrie agro-alimentaire. Le tout, avec une très forte exigence de qualité et de traçabilité.

Découvrez les produits, recettes et conseils nutritionnels de Bigard,
numéro 1 de la filière viande en France.
www.bigard.fr

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