lundi 30 mars 2020 - 22:34
 
 
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Les Restos du Cœur

Velouté de légumes, coppa et pignons torréfiés

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Crédit Photo : © Florette®

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

 

Un velouté gourmand idéal pour affronter l'hiver en toute sérénité, ou pour s'offrir un moment de détente culinaire à n'importe quel moment de la journée.

► Une barquette de petits légumes pour soupe Florette®
► 1 oignon
► 1 gousse d’ail
► Une branche de thym
► 4 tranches de coppa
► 60 g de pignons
► Un cube de bouillon de légumes
► Un filet d’huile d’olive
► 5 cl de crème épaisse
► Coriandre fraiche
► Sel
► Poivre

①• Préchauffer le four à 180°C (Th.6).

②• Déposer les pignons sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.

③• Cuire dans le four quelques minutes jusqu’à coloration.

④• Ciseler finement la gousse d’ail et l’oignon.

⑤• Ajouter un filet d’huile d’olive dans une cocotte puis faire revenir l’oignon et l’ail ciselés jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Ajouter le mélange de légumes pour soupe Florette. Faire revenir 2 mn puis recouvrir d’eau bouillante. Ajouter un bouillon cube et une branche de thym. Laisser cuire 15 à 20 mn environ.

⑥• Ajouter un peu de crème puis mixer jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.

⑦• Verser le velouté dans des bols, ajouter les tranches de coppa, quelques pignons de pin et quelques feuilles de coriandre.

Déguster chaud.

Florette lance sur sa page Facebook @FloretteFrance ses «tutos cuisine» : les « Tutos de Mathis et Mélissa ». Chaque mois, retrouvez une délicieuse recette en vidéo présentée par nos deux petits chefs talentueux, et craquants à souhait !

LES PETITS LÉGUMES POUR SOUPE
DE FLORETTE® IDÉES FRAÎCHES

POUR UN HIVER 100% CHALEUREUX

Quand les températures sont en chute libre, une seule solution pour booster son moral et son énergie : une bonne soupe ! Equilibrée et savoureuse, elle permet de se réchauffer et de se régaler. Ce n’est pas pour rien que les Français en raffolent : ils en consomment 13 litres par personne et par an*.
Leur favorite ? La soupe de légumes. Et bonne nouvelle, avec Florette Idées Fraîches, gain de temps assuré puisque les légumes sont déjà épluchés ! Les Petits Légumes Pour Soupe de Florette Idées Fraîches sont, en effet, prêts à passer à la casserole puis à la moulinette.

Pas de doute, avec Florette Idées Fraîches, l’hiver sera chaud !

LES PETITS LÉGUMES POUR SOUPE DE FLORETTE® IDÉES FRAÎCHES, LE BON MIX
Ils sont colorés, ils ont du goût, ils ont été sélectionnés avec le plus grand soin par Florette puis pelés, découpés et lavés ! Les Petits Légumes
Pour Soupe de Florette Idées Fraîches sont sans conservateurs** et se marient aussi parfaitement.
Florette Idées Fraîches ne fait rien au hasard. En alliant le léger piquant du navet, la douceur de la carotte et du chou frisé et les notes légèrement sucrées du poireau et de l’oignon, Florette Idées Fraîches a imaginé l’association idéale pour une soupe succulente pour 4 personnes prête en 15 minutes.

Repas conviviaux et savoureux en perspective !

LES PETITS LÉGUMES POUR SOUPE
DE FLORETTE®

450 G, PMC : 3,50 €
Disponible en GMS dans votre rayon frais

* Sources : AGRO-MEDIA.FR & LSA-CONSO.FR / ** Comme tous les légumes prêts à l’emploi

À propos de Florette®
Leader des salades, fruits et légumes frais prêts à l’emploi, Florette est une entreprise d’origine normande qui a lancé et démocratisé la salade en sachet en 1987. Spécialiste de la fraîcheur, elle permet à chacun d’avoir une alimentation saine et pratique au quotidien. Engagée, l’entreprise fait partie d’une Coopérative Agricole française qui soutient un modèle de développement durable qui répond aux défis économiques, sociaux et environnementaux d’aujourd’hui et de demain.
Le secret de Florette ? C’est d’abord des agriculteurs partenaires engagés dans une démarche d’agriculture responsable, qui s’efforcent au quotidien de réduire au strict minimum les traitements dans leurs cultures pour préserver l’environnement et la faune sauvage. Et c’est aussi 5 ateliers de fabrication répartis sur toute la France pour être au plus près des consommateurs et leur garantir ainsi tous les jours des assiettes pleines de fraîcheur.
Chez Florette, le Frais c’est par Nature !


Pour tout savoir sur les idées fraîches de Florette®
www.florette.fr

© Florette® | Crédits Photos : © Florette® | Tous droits de reproduction réservés

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