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Accueil / Art de Vivre / Tea-Tail Party quand le thé et les tisanes se mélangent à l’univers des cocktails
Les Restos du Cœur

Tea-Tail Party quand le thé et les tisanes se mélangent à l’univers des cocktails

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tea_tail_party

Le carnet de recettes de Tea-Tail Party, contraction de « tea » et de « cocktail », est le fruit d’une rencontre entre deux experts : Lydia Gautier et Victor Delpierre.

Lydia Gautier, experte et consultante en thé, collabore depuis 2009 avec les Comptoirs Richard pour lesquels elle assure la création de mélanges exclusifs de thés et tisanes. Lydia forme également les professionnels et les écoles hôtelières au sein de l’UniversiThé, le centre de formation de la Maison Richard.

Son savoir-faire se conjugue avec celui de Victor Delpierre, mixologue et Champion du monde de Coffee in Good Spirits, compétition mettant à l’honneur les talents couplés de barista et barman.

Les recettes du livre ont toutes été travaillées et réalisées avec des thés et tisanes Comptoirs Richard. Le niveau de difficulté dépend des recettes afin de satisfaire un public tant amateur que professionnel.

De cette double expertise est né le livre Tea-Tail Party dans lequel on retrouve :
• Des préparations classiques provenant de pays où le thé est ritualisé et mélangé avec d’autres ingrédients : Tibet, Chine, Inde ou encore Maroc… dépaysement garanti !
• Des recettes revisitées à servir en carafe ou punch bowl.
• Des cocktails servis au verre.
• Des Cocktails Signatures des deux auteurs mais également ceux de barmaids et barmen invités.
• Des cocktails rituels de différents pays avec une association thé et alcool local.

Infos Pratiques
Tea-Tail Party
Hachette Cuisine
128 pages, 14,95 €

Comptoirs Richard invitation à un voyage gustatif et gourmand
Situées au cœur des quartiers vivants et commerçants de la capitale, les boutiques Comptoirs Richard sont les écrins d’une offre riche et variée.

Un large choix de cafés en vrac, moulus à la demande selon votre type de cafetière. L’orgue à cafés de la boutique Rue de la Pompe permet à chaque client de composer son propre mélange à partir de six crus différents.

Une sélection de thés en vrac pour tous les moments de la journée.
Une offre de tisanes allant des saveurs traditionnelles biologiques aux recettes plus gourmandes.
Des chocolats à boire ou à croquer.
Une gamme d’accessoires de service et de préparation pour l’ensemble des boissons chaudes.
Des accompagnements gourmands, friandises, miels, confitures…

Les Comptoirs Richard
Paris IIIe
45, rue de Bretagne
Paris VIe
48, rue du Cherche-Midi
Paris VIIe
145, rue Saint-Dominique
Paris IXe
10, rue La Fayette
Paris XVe
73, rue Lecourbe
Paris XVIe
143, rue de la Pompe
Paris XVIIe
8, rue de Lévis

Brûlerie des Gobelins
Paris Ve
2 Avenue des Gobelins

www.comptoirsrichard.fr
contact@comptoirsrichard.fr

© Hachette Cuisine | Auteurs : © Lydia Gautier et Victor Delpierre
Photographe : © Jean-François Mallet | Tous droits de reproduction réservés

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