Tarte fine cœur croustillante à la tomate confite, Caprice des Dieux et romarin

25 mai 2013

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C'est la fête des mères ce weekend !
Faites lui une jolie surprise avec ces belles petites tartes !

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 30 Minutes

► 80 g de Caprice des Dieux
► 100 g de pâte feuilletée
► 1/2 oignon blanc
► 12 quartiers de tomate confite
► 1/2 branche de romarin
► 3 cuil à soupe d'huile d'olive
► sel, poivre du moulin

1• Épluchez et émincez finement l'oignon.

2• Faites-le fondre 10 min sur feu moyen dans une poêle avec de l'huile d'olive.

3• Préchauffez le four à 180°C (th 6).

4• Hachez les quartiers de tomates confites.

5• Ajoutez-les dans la poêle avec les brindilles de romarin, salez, poivrez, laissez cuire encore 6 à 8min sur feu doux puis laissez refroidir.

6• Étalez la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur.

7• Taillez 2 cœurs dedans, déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

8• Étalez la préparation à la tomate dessus en laissant 5 mm de rebord.

9• Mettez les tartes "cœur" à cuire 10 min au four.

10• Sortez-les, déposez le Caprice des Dieux en morceaux dessus et remettez-les à cuire 5 à 7 min.

Dégustez aussitôt.

CAPRICE DES DIEUX

Caprice des Dieux, un fromage français, fait depuis 1956, en Bassigny, la région entre les Vosges et la Champagne.

Le fromage est reconnaissable par la couleur bleue et la forme ovale (callisson) de son emballage.

Ce fromage est également commercialisé en portions individuelles (Mini Caprice), petits plaisirs, goûter, apéritif, salade, plateau TV (En Cas de Caprice)

et en fromage frais (Caprice des Anges), Caprice des Dieux est un fromage à croûte fleurie, d'une texture souple et crémeuse qui fond dans la bouche.