Tarte à la framboise et à la pistache

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes

Pour la pâte sablée à la pistache
► 100 g de beurre
► 40 g de sucre glace
► 30 g de poudre d'amande
► 1 œuf
► 50 g de pistaches vertes émondées, non salées
► 200 g de farine
 
Pour la crème d'amande à la pistache
► 60 g de beurre fondu
► 60 g de sucre
► 60 g de poudre d'amande
► 1 œuf
► 3 cuil. à café de pâte de pistache
 
Pour la garniture
► 450 g de framboises
► Des pistaches émondées pour le décor

①• Pour réaliser la pâte sablée à la pistache : Mélangez la farine, le sucre glace (pour une pâte sucrée) et les pistaches réduites en poudre dans un petit mixeur. Incorporez le beurre et sablez-le entre vos mains. Formez une fontaine et versez l’œuf. Mélangez et amalgamez le tout. N’hésitez pas à y mettre les mains. Formez une boule, couvrez-la d’un film alimentaire et réservez-la au réfrigérateur pendant une demi heure. Étaler et déposer la pâte dans votre moule

②• Préchauffez le four à 180°C (th.6).

③• Dans un saladier, versez le beurre avec le sucre et travaillez le mélange jusqu'à consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et la pâte de pistache et travaillez vigoureusement. Incorporez la poudre d'amande. Mélangez l'ensemble bien à fond pour obtenir un appareil bien lisse et parfaitement homogène.
Versez sur le fond de pâte. Faites cuire 30 min en surveillant bien que ça ne brunisse pas. Au besoin, recouvrez d'un papier alu.
 
④• Retirez du four et laissez entièrement refroidir sur une grille. Démoulez.

Nappez d'une fine couche de confiture de fruits rouges. Décorez avec les framboises et les pistaches.

Plein soleil sur asimetriA, le moule à tarte Pyrex® !

L’été arrive et avec lui une cuisine estivale douce et variée. De l’incontournable tarte aux pommes à la pétillante tarte au citron, en passant par la plus chaleureuse aux abricots, la tarte est un dessert toujours aussi apprécié en cette saison. Elle se prépare facilement et se décline avec tous les fruits du moment.

Cet été PYREX® accompagne les petits et grands gourmands dans leurs découvertes culinaires grâce à son moule à tarte asimetriA. La marque emblématique a lancé une nouvelle gamme de moules et plaques à pâtisserie fonctionnelle et gourmande, en réponse aux besoins des Français dans leur cuisine. Les moules à tarte de la gamme PYREX® asimetriA sont disponibles en GMS à partir de 10,45€.

De la préparation au rangement, la gamme est idéale pour composer de savoureux desserts de saison :
• Prise en main optimale grâce à la poignée extra-large et la petite poignée de support
• Cuisson homogène garantie par l’acier au carbone
• Démoulage sans effort grâce au fond texturé anti-accroche et au revêtement anti-adhésif top qualité !
• Idéale pour servir à table grâce à son design moderne et sa couleur gourmande Macadamia
• Rangement optimal grâce à un empilage parfait des produits

Moule à tarte asimetriA Pyrex®
Dimensions : 27 cm – 30 cm
Prix de vente moyen constaté :  27 cm : 10,45 € / 30 cm : 11,55 €

À propos de Pyrex®
Créée en 1915 aux Etats-Unis, la marque intergénérationnelle Pyrex® est historiquement connue pour ses plats et cocottes en verre ultra résistant à la chaleur. L’entreprise dispose de son propre site de production de verre borosilicate, basé à Châteauroux en France et emploie plus de 500 salariés. Alliant tradition et innovation, la marque propose aujourd’hui une large gamme de produits pour la cuisine, déclinée dans plusieurs matériaux (métal – inox – fonte – aluminium – silicone – céramique), formes, designs et couleurs. Pyrex® comble ainsi tous les amateurs de cuisine avec des produits pratiques et abordables. Leader incontesté des plats de cuisson au four en verre, Pyrex® est passé à compter du 1 février 2014 sous contrôle de la société International Cookware, propriété du fonds d’investissement Aurora Resurgence.

Pyrex® est une marque dûment enregistrée appartenant à Corning Incorporated et utilisée sous licence par International Cookware.

Pyrex®, leader des plats et ustensiles de cuisine en verre fabriqués en France,
propose également une large gamme de moules à pâtisserie, poêles, casseroles, …
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