Tacos au thon sauce Escabèche Saupiquet

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
  Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

Saupiquet revient sur le devant de la scène et se faufile dans les tortillas.
Dans cette version qui sent bon la fraîcheur marine, le yaourt grecque vient adoucir l'acidité du citron vert. Un délice à dévorer sans modération !

► 2 boites de thon sauce Escabèche Saupiquet
► 8 tortillas de maïs
► 2 avocats
► 1 oignon rouge
► 4 poignées de pousses d’épinard
► 10 tomates cerises
► 1 citron vert
► 1 yaourt grec
► ½ bouquet de coriandre fraiche
► Sel
► Poivre du moulin

①• Découper les tortillas en cercles d’environ 15 cm de diamètre puis les passer quelques secondes au grille-pain.

②• Zester le citron vert dans un bol puis ajouter son jus et le yaourt grec. Saler et poivrer à votre convenance puis tartiner les tortillas de cette préparation.

③• Déposer quelques feuilles de pousses d’épinards puis ajouter ensuite une petite quantité de thon sauce Escabèche en le répartissant sur l’ensemble de la longueur.

④• Éplucher et dénoyauter les avocats puis les découper en tranches, dans la longueur. Les déposer dans les tacos.

⑤• Enfin, éplucher et couper l’oignon rouge en fines rondelles puis découper les tomates cerises en deux. Répartir sur l’ensemble des tacos et ajouter quelques feuilles de coriandre en finition.

Saler et poivrer à votre convenance si nécessaire.

Le Thon Sauce Escabèche

Redécouvrez le thon sauce escabèche, un grand classique associé à du thon savoureux, soigneusement sélectionné. Tartiné sur un toast, il enchantera vos apéritifs.

À propos de Saupiquet
Fondée à Nantes en 1891, membre fondateur de l’ISSF (Fondation Internationale pour une pêche durable), Saupiquet propose une gamme complète de conserves à base de thon, sardine et maquereau, complétée par des salades au thon, sélectionnés et préparés avec soin.
En plus d’offrir des produits de qualité, Saupiquet assume son entière responsabilité dans le contexte environnemental et social, tout au long de la filière, à partir du moment où le poisson est pêché jusqu’à ce que le produit arrive dans votre assiette.

Saupiquet est en mesure de connaitre l’origine de tous les poissons de ses conserves. Nous exploitons notre propre flotte de pêche et possédons notre propre usine.

rendez-vous sur www.saupiquet.com

© Saupiquet | Crédits Photos : © D.Constantini/Saupiquet | Recette : © Juliette Lalbatry
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