Sandwichs « Printaniers » à l’Agneau

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 7 Minutes
Temps de Cuisson 8 Minutes

► 4 steaks d’agneau (gigot)
► 4 tomates
► 12 à 15 champignons crus
► 2 oignons
► 4 demi-baguettes
► 4 cuil. à soupe de moutarde
► 40 g de parmesan
► 16 feuilles de salade
► Huile d’olive
► Vinaigre balsamique
► Sel et poivre du moulin

1• Poêler les steaks d’agneau, 2 minutes de chaque côté, dans un filet d’huile d’olive, les saler et les poivrer puis les couper en trois morceaux.

2• Faire blondir les oignons émincés dans la même poêle.
 
3• Fendre les baguettes en deux, étaler un peu de moutarde sur la base puis disposer en couches successives : des feuilles de salade, des rondelles de tomate, des morceaux d’agneau, des oignons et des lamelles de champignon.

Verser un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique, ajouter quelques copeaux de parmesan et refermer le sandwich.

Astuce du Chef

• Pour plus de praticité, émincer les feuilles de salade et couper les steaks cuits en fines lamelles.

AGNEAU PRESTO
L’AGNEAU, TOUJOURS AU GOUT DU JOUR !

Agneau presto, c’est un concept issu de la collaboration des filières ovines française, britannique et irlandaise, toutes trois désireuses de remettre l’agneau au goût du jour, de sensibiliser  le grand public à une nouvelle version de la consommation d’agneau, une conso « Presto ».

Agneau Presto répond à une cuisine facile, rapide et quotidienne, à l’heure où le consommateur est en quête d’originalité mais manque de temps et de savoir-faire culinaire. Au-delà de nouvelles recettes, Agneau Presto c’est aussi de nouveaux produits : steak, émincés, dés, haché, mini-rôti… en portions individuelles ou pour 4 convives maximum, qui se grillent en moins de 10 minutes ou se rôtissent en moins de trente.
La gamme Agneau Presto n’a pas vocation à remplacer les découpes traditionnelles d’agneau. Elle doit plutôt attirer une nouvelle clientèle vers le rayon « agneau » et globalement dynamiser les ventes de ce rayon.

Pour en Savoir Plus sur Agneau Presto
rendez-vous sur www.agneaupresto.com

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