Sandwich façon grilled cheese
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 6 à 8 Minutes
HelloFresh revisite l’emblématique recette américaine du grilled cheese en y insufflant un peu de notre French Touch légendaire. Dans sa version française, le cheddar est ainsi remplacé par deux fromages typiques : du Comté AOP et l’Emmental. Une recette à réaliser en un tour de main, idéale pour égayer la pause-déjeuner ou réchauffer une soirée cocooning devant la télé !
► 50 g de mayonnaise
► 8 tranches de pain de mie
► 25 g de mélange de graines de tournesol et de courge
► 100 g de Comté AOP
► 100 g d’Emmental râpé
► 2 radis Red Meat
► 100 g de mélange de feuille de chêne et laitue
► 2 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
► 2 cuil. à café de moutarde
► 2 cuil. à café de vinaigre balsamique noir
► Poivre et sel
①• Étalez finement la mayonnaise sur une seule face de chaque tranche de pain – sans oublier les bords ! Faites chauffer une grande poêle à feu vif et faites-y griller le mélange de graines à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle. Pendant ce temps, râpez le Comté.
②• Remettez la grande poêle sur le feu sans ajouter de matière grasse et faites-y dorer la moitié des tranches de pain (côté mayonnaise vers le bas) à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Utilisez plusieurs poêles si vous êtes plus de 2 à table. Disposez l’Emmental ainsi que le comté sur le pain dans la poêle, puis recouvrez avec les tranches de pain restantes, côté mayonnaise vers l'extérieur. Faites cuire le sandwich 3-4 minutes d'un côté.
③• À l'aide d'une spatule, retournez le sandwich et faites cuire 3-4 minutes de l'autre côté, ou jusqu'à ce que le pain soit uniformément doré et le fromage fondu. Épluchez le radis et coupez-le en deux dans l'épaisseur, puis en demi-lunes. Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde et de vinaigre balsamique noir avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade, ainsi que le radis et les graines torréfiées. Mélangez bien.
Servez le sandwich au fromage grillé dans les assiettes. Disposez la salade à côté.
Le Tip de Thomas Avoirte, expert culinaire chez HelloFresh
“Une question subsiste autour de la recette du grilled cheese : faut-il tartiner le pain de beurre ou de mayonnaise avant de le faire griller ? De notre côté, nous avons opté pour la mayonnaise afin d’obtenir une belle couleur dorée et un croustillant sans pareille !”
À propos d’HelloFresh
HelloFresh SE est le leader mondial des Box à cuisiner et opère aux États-Unis, au Royaume-Uni, en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, au Luxembourg, en Australie, en Autriche, en Suisse, au Canada, en Nouvelle-Zélande, en Suède, en France, au Danemark et en Norvège. Au premier trimestre 2021, HelloFresh a livré 239 millions de repas et regroupe près de 7,3 millions de clients actifs. HelloFresh a été fondé à Berlin en novembre 2011 et est coté à la Bourse de Francfort depuis novembre 2017. HelloFresh possède des bureaux à New York, Berlin, Londres, Amsterdam, Sydney, Toronto, Auckland, Paris et Copenhague.
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