Salade de Maïs du Sud-Ouest

1 mars 2016

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

► 2 boîtes de maïs Géant Vert™ « Ma Récolte »
► 4 tranches de jambon de Bayonne IGP
► 12 œufs de caille
► 6 mini-poivrons verts
► 2 cuillères à soupe de pignons de pin
► 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
► 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
► 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
► Sel et poivre du moulin

①• Lavez et coupez les mini-poivrons en quatre en retirant les pédoncules. Faites-les revenir 10 minutes dans une poêle anti-adhésive avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et un verre d’eau. Pendant la cuisson, salez et poivrez au moulin.

②• Faites cuire les œufs de caille 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, et écalez-les.

③• Rincez le maïs sous l’eau froide avant de l’égoutter et coupez délicatement les tranches de jambon en longs rubans.

④• Préparez la vinaigrette en émulsionnant quatre cuillères à soupe d’huile d’olive avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, ainsi que du sel et du poivre du moulin. Ajoutez les pignons et le basilic ciselé à la préparation.

⑤• Pour le dressage, versez la moitié du maïs dans quatre bocaux, recouvrez de poivrons verts, puis rajoutez une couche de maïs.
Ajoutez joliment les rubans de jambon et les œufs de caille.

Enfin, versez la vinaigrette et servez à température ambiante.

Conseil pratique : si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des mini-poivrons en bocal.

De la graine à l’assiette…
Géant Vert™ présente ses petites mains vertes avec « Ma Récolte »

En 2016, Géant Vert™ crée l’événement avec le
lancement de sa collection éphémère « Ma Récolte ».

Avec « Ma Récolte », la marque va encore plus loin dans son engagement qualité en mettant à l’honneur ses petites mains vertes : ces agriculteurs qui rendent le maïs Géant Vert™ si unique. Avec leur savoir-faire authentique, ces partenaires de la marque depuis de nombreuses années savent exactement comment cultiver le maïs Géant Vert™ dans le respect de la tradition.
Ces deux récoltes de maïs doux certifi é Origine France Garantie, apportent fraîcheur et goût aux amateurs de légumes, grâce à une variété de maïs aux grains jeunes et croquants.

Informations Pratiques
Poids : 285g
Contient au moins 3 portions
Prix Marketing Conseillé : 1,49€
Disponible en GMS
au rayon légumes en conserve en 2016

Une marque Origine France Garantie
Géant Vert™, c’est avant toute chose, des années d’histoire et d’amour du légume au service du goût.
Première marque à commercialiser du maïs doux en France au début des années 60, Géant Vert™ fait découvrir aux Français ce nouvel or jaune.
Aujourd’hui encore, le maïs doux Géant Vert™ est cultivé à partir de graines soigneusement sélectionnées par ses agronomes. Ces variétés sont détenues exclusivement par la marque pour garantir un maïs d’exception. Depuis 1977, Géant Vert™ produit son maïs doux à Labatut, dans la région des Landes.
C’est ainsi qu’en 2013, le maïs doux Géant Vert™ obtient le label « Origine France Garantie », une distinction qui affirme l’engagement de la marque pour des produits de qualité.
En choisissant de travailler exclusivement avec des agriculteurs français, respectueux d’une culture agricole raisonnée et locale, Géant Vert™ promet une production régionale, 100 % française et sans OGM.

Géant Vert™ connaît chaque agriculteur et chaque champ
Géant Vert™ connaît chacun de ses 300 agriculteurs partenaires, ainsi que leurs parcelles.
En s’associant à des producteurs locaux, Géant Vert™ préserve ses engagements qualité et maîtrise la traçabilité du grain jusqu’à l’assiette.
Grâce à seulement 8 heures entre la récolte et la mise en boîte, le maïs préserve toute sa saveur, pour le plaisir du consommateur.