Salade de Fusilli au sarrasin, pesto, tomates et pignons de pin

30 mars 2015

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Une recette de Frédérique Jules pour Gerblé

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 5 Minutes

► 200 g de Fusilli au sarrasin GERBLE SANS GLUTEN®
► 16 tomates-cerises
► 80 g de tomates séchées
► 40 g de pignons de pin
► Sel, poivre
► Basilic frais (4 feuilles)
► 4 cuillères à soupe de pesto de basilic

Recette du pesto au Basilic
► 1 bouquet de basilic
► 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
► 50 g de parmesan
► 60 g de pignons de pin
► 1 gousse d’ail

①• Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée pendant 9 min, égouttez-les et laissez refroidir.

②• Pendant ce temps, coupez les tomates-cerises en 2, émincez les tomates séchées en fines lamelles et faites toaster légèrement les pignons de pin dans une poêle pendant 1 min.

③• Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pâtes et le pesto, ajoutez les tomates séchées, la moitié du basilic ciselé et les pignons de pin. Re-mélangez l’ensemble délicatement en ajustant l’assaisonnement.

Disposez sur la salade les tomates-cerises et le reste du basilic ciselé.

Astuce gourmande
Pour une salade plus consistante, dégustée en plat principal, ajoutez de la feta en petits carrés et/ou quelques lamelles de jambon cru.

Fusilli au Sarrasin
L’autre goût des pâtes italiennes

Mode de préparation
Plongez les Fusilli dans 2 l d’eau bouillante salée.
Laissez cuire 8 à 10 min.
Égouttez, assaisonnez et dégustez !

Composition
Farine de sarrasin 99.7%, émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras

Poids : 500 g
Disponible en GMS
PVC : 3,91 €

Gerblé : le partenaire de la diététique du quotidien
Depuis plus de 80 ans, Gerblé se fixe l’objectif de combattre les désordres alimentaires en élaborant et commercialisant des produits adaptés aux besoins spécifiques de chacun.

Gerblé : Numéro 1 de la diététique quotidienne
Depuis sa naissance en 1928, Gerblé s’impose au fil des décennies comme la marque experte, avec un virage décisif lorsqu’elle a créé le rayon diététique.
A sa gamme originelle de biscuiterie enrichie au germe de blé succède la Barre Amande, dès 1975, 1er produit de la gamme diététique sportive. Les années 80 sont marquées par les Biscuits Sésame et leurs petits frères, Biscuits Lait Chocolat, Biscuits Soja Orange, Biscuits Sésame Chocolat devenus depuis tout aussi emblématiques.
Aujourd’hui Gerblé offre 7 gammes se segmentant autour de bénéfices fonctionnels : vitalité, oméga 3, sans sucres/sans sucres ajoutés, fibres, teneur réduite, sport, anti oxydants et sans gluten.
A l’heure où le « manger sain » prend tout son essor en Europe et dans le monde, Gerblé, symbole de la diététique, a gagné la confiance de plus de 5 millions de consommateurs.

La gamme sans gluten, tête de serie !
Pionnier du sans gluten et présent en grandes surfaces, Gerblé a su mettre à la portée de tous et d’abord à celle des 7 millions estimés d’intolérants et hypersensibles au gluten, une large gamme de produits dépourvus de gluten.
Elle propose aujourd’hui plus de trente références dans une grande variété de formes : pains moelleux et croustillants, pâtes diverses, encas gourmands et céréales pour petit déjeuner répondant aux besoins et envies de chaque moment de consommation de la journée.