Riz au lait de coco maison et Superfoods (grenade, myrtilles et framboises)

Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
 Temps de Cuisson 20 Minutes

Un dessert gourmand généreux, riche et authentique
avec ce riz au lait aux fruits Superfoods !

► 160 g de riz rond spécial dessert
► 1 barquette de myrtilles C’ZON
► 1 barquette de framboises C’ZON
► 1 bol de grenade C’ZON

Pour le lait de coco maison
► 1L d’eau
► 4 ou 5 dattes
► 100 g de noix de coco C’ZON
► ¼ de cuillère à café de vanille en poudre

Matériel : 1 blender ou un robot capable de mixer avec puissance

①• Mettre les dattes et la noix de coco coupée en dés dans un bol et couvrir d’eau bouillante ; attendre 10mn. Jeter l’eau et mettre dans le blender les dattes, la noix de coco et la vanille en poudre.

②• Préparer un pichet avec 1L d’eau. Mettre l’équivalent d’un verre d’eau dans le blender et mixer. Quand cela fait une pâte, ajouter progressivement le reste de l’eau et mixer à pleine puissance pour obtenir du lait de coco.

③• Filtrer le lait de coco ainsi obtenu (à travers un torchon propre lavé avec une lessive neutre que l’on presse, un sac de vrac ou une étamine).

④• Mettre le riz dans le lait de coco vanillé. Porter à ébullition, baisser pour laisser à feu moyen et cuire minimum 20mn en remuant pour ne pas qu’il attache (se fier au temps de cuisson indiqué sur le paquet).

⑤• Goûter et rajouter du sucre si vous trouvez que ce n’est pas assez sucré à votre goût. Laisser éventuellement absorber le reste du liquide hors du feu.

Servir le riz froid ou tiède avec les framboises, myrtilles et de la grenade.

Bon à savoir : on peut réaliser un coulis de fruits rouges en mixant 60g de framboises avec 60g de myrtilles et 1 cuillère à soupe de sucre. Ce coulis cru sera délicieux avec le riz au lait. Le lendemain le riz au lait sera moins liquide et plus consistant, à vous de voir comment vous l’aimez !

À propos de C’ZON
L’entreprise IDS, implantée à Saint-Laurent-Blangy à côté d'Arras, est à l’origine de la marque C’ZON.
C’ZON propose le meilleur des fruits et légumes frais prêts à l’emploi et répond aux attentes et envies de tous : des produits frais, sélectionnés par la marque pour répondre à toutes les occasions de consommation et aider le consommateur à manger un fruit ou légume de plus par jour facilement.
En quelques années, C’ZON est devenue bien plus qu’une marque du rayon fruits et légumes, elle s’associe à l’idée de vivre mieux, se faire plaisir, pour devenir un vrai complice du quotidien.

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