“Recuerdame” Carnet de cuisine Colombie, par Juan Arbelaez aux Éditions FIRST
Juan Arbelaez annonce la publication
de son troisième livre « Recuerdame »
Après avoir réuni des tablées entières avec « Cuisinez – Partagez » et rendu service aux plus pressés grâce à « À table en 20 minutes chrono », le Chef colombien Juan Arbelaez publie le 19 octobre 2023 chez First Editions son dernier ouvrage : Recuerdame – Souviens-toi de moi.
Un titre en espagnol annonciateur d’une immersion complète dans neuf régions de son pays natale, à la découverte de leurs savoir-faire culinaires. Au fil des pages, Recuerdame dévoile des secrets bien gardés – plus de 60 recettes de produits frais, d’associations sucrées-salées dépaysantes, de farces à empanadas et de condiments épicés. Mais plus qu’un recueil de plats traditionnels, le Chef rassemble surtout ses souvenirs d’enfance, les découvertes gastronomiques qui l’inspirent encore aujourd’hui et les rencontres qui l’ont fait grandir. Entre ces lignes et à travers des centaines de clichés, il dévoile le vrai visage de sa Colombie adorée. Celui d’un pays riche de ses paysages colorés et de sa biodiversité foisonnante. Celui d’un peuple généreux, à la joie de vivre communicative. Une déclaration authentique à sa terre nourricière.
À propos de Juan Arbelaez
Entrepreneur audacieux, à 35 ans Juan Arbelaez incarne cette nouvelle génération de chefs qui font bouger les lignes et bouleversent les conventions. En cuisine, en van ou sur une planche de surf, le Chef Juan Arbelaez diffuse son énergie survoltée de fourneaux en plateaux. Homme d’affaires, fan de coriandre absolu, c’est aussi un écolo dans l’âme, soucieux de la planète comme de l’océan.
Avec Recuerdame, Juan Arbelaez signe son ouvrage le plus personnel.
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« Recuerdame » |
« First, premier sur le bonheur !
Les éditions First, plutôt spécialisées dans l’édition Business dans les années 1990, s’ouvrent au grand public au tout début des années 2000 en publiant la célèbre collection jaune et noire « Pour les Nuls », qui regroupe aujourd’hui à elle seule près de 900 titres. Les éditions First deviennent alors l’un des acteurs majeurs du marché du livre pratique, et plus récemment leader des nouvelles tendances dans le domaine du développement personnel, en lançant notamment 3 auteurs à succès : la japonaise Marie Kondo (La Magie du rangement), l’Américain Hal Elrod, à l’origine du « Miracle Morning » ou encore le Danois Meik Wiking, le spécialiste du bonheur à la danoise (Le livre du hygge).
Les éditions First sont également connues pour leurs collections dans les secteurs de la cuisine (Le Petit Livre), de la puériculture (Ma p’tite famille) ou des loisirs créatifs (Messages à colorier) et n’oublient pas de convier leurs lecteurs à la bonne humeur avec un important segment Humour.
Éditeur de culture générale, les éditions First publient aussi ces dernières années de nombreux livres issus des nouveaux talents du web (la chaîne YouTube Les questions cons, le mentaliste Fabien Olicard, le YouTubeur Doc Seven, etc.). »
© Éditions First | Auteurs : © Juan Arbelaez & Jean-Marie Perrot | Illustrations : © Apolline Muet
Photographies : © Le Photographe du Dimanche – Guillaume Savary | Tous droits de reproduction réservés
