Rainbow petites Feuilles de Chêne Florette®

2 avril 2017

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

Avec Florette®, soyons Veggie !

► 1 sachet de petites Feuilles de Chêne Florette® vertes ou rouges
► 8 radis
► 150 g de fèves écossées
► 100 g de fromage frais
► 10 fraises
► 2 brins de basilic
► 5 cl de jus d’orange
► 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
► 3 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin
► Sel et poivre

①• Lavez les radis et les couper en fines rondelles. Blanchissez les fèves 5 minutes à l’eau bouillante salée et arrêtez la cuisson en les plongeant dans un bain d’eau glacée. Lavez les fraises et les couper en deux dans la longueur.

②• Réalisez la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le jus d’orange puis ajouter l’huile de pépin de raisin à l’aide d’un fouet. Salez, poivrez.

③• Placez les petites Feuilles de Chêne Florette dans un plat de service et garnissez avec les radis, les fèves, les fraises et le fromage frais émietté.

Arrosez avec la vinaigrette et terminez avec les feuilles de basilic frais.

Florette et Top Chef, une fidélité gourmande !
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Petites Feuilles de Chêne Florette® vertes ou rouges
Poids net : 150 g
DLC : 5 jours
PVC : 1,85 €

Florette®
Florette doit son nom au célèbre roman de Marcel Pagnol, Jean de Florette.
Fin 1986, Jean de Florette est porté à l’écran et rencontre un succès immédiat en France. À cette époque, la direction générale de la Société Légumière du Cotentin (aujourd’hui Florette) travaille sur un concept de salades fraîches prêtes à l’emploi. Dès février 1987, le nom de Florette est adopté à l’unanimité et, comme le film, rencontre aussitôt l’adhésion du public.