Perles du Japon au lait de coco, mangue, citron vert et coriandre

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes

 

► 2 mangues
► 60 cl de Lait de Coco Suzi Wan®
► 30 cl de lait
► 6 cuillères à soupe de sucre
► 60 g de perles du Japon
► 4 brins de coriandre
► 1 citron vert

①• Dans une casserole, versez le Lait de Coco Suzi Wan®, le lait et le sucre.
Brossez le citron vert sous l’eau, séchez-le puis prélevez le zeste et ajoutez-le au mélange. Portez à ébullition.

②• Versez les perles du Japon en pluie sans cesser de fouetter. Laissez cuire à feu très doux en mélangeant régulièrement pendant 15 minutes.

③• Quand les perles sont transparentes, versez la préparation dans un saladier.
Laissez refroidir complètement.

④• Détaillez la mangue en petits cubes. Incorporez les 3/4 des petits cubes au mélange crémeux et mélangez délicatement. Lavez et ciselez la coriandre, en conservant quelques feuilles pour la présentation

⑤• Au moment de servir, répartissez le reste de mangue dans les verrines et décorez de quelques feuilles de coriandre.

Servez bien frais.

Lait de coco Suzi Wan®
Le lait de coco est un ingrédient phare de la cuisine asiatique. Sa saveur veloutée permet d’adoucir de nombreux plats tels que les soupes, les currys, les marinades….
Il peut également faire des merveilles dans la réalisation de desserts ou de cocktails.
Le lait de coco ne contient pas d’eau ajoutée et se décline désormais en format 200ml et 500ml.
Prix de vente conseillés : 1,65€* (brique 200ml) et 3,70€* (brique 500ml)
Produit disponible en GMS

*le prix indiqué n’est qu’une suggestion établie par Mars Food France sur la base d’études dans le but d’aider les distributeurs à positionner ses produits.

Les produits asiatiques Suzi Wan®
Suzi Wan® propose une large gamme de produits asiatiques qui feront découvrir à vos convives toutes les richesses de cette cuisine aux saveurs exotiques.
Ces produits vous aideront à préparer et réussir vos repas à thèmes grâce à des aides culinaires et des accompagnements originaux et savoureux.


Plus d'Informations sur les produits Suzi Wan®
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