Panna cotta à la boisson Amande Caramel Pointe de Sel Bonneterre & mangues rôties
Proportions pour 6 Personnes 
Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes
Réfrigération 4 Heures Minimum
► 20 cl de crème de soja Bonneterre
► 30 cl de boisson Amande Caramel Pointe de Sel Bonneterre
► 2 g d’agar agar
► 1 mangue
► 2 cuillères à soupe de miel
► 1 gousse de vanille
①• Éplucher la mangue et la détailler en dés.
②• Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir les dés de mangue avec le miel. Gratter les gousses de vanille et ajouter les graines. Faire cuire jusqu’à ce que la mangue compote. Réserver.
③• Dans une casserole, verser la crème de soja, la boisson Amande Caramel Pointe de Sel Bonneterre, et le reste de la gousse de vanille. Conserver une cuillère à soupe de crème afin de diluer l’agar agar et l’ajouter à la préparation.
④• Faire chauffer le tout à feu doux jusqu’à ébullition. Filtrer avec un chinois afin d’enlever les résidus.
⑤• Répartir la compotée de mangue au fond de chaque ramequin.
Verser la préparation sur les fruits et laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur pendant au minimum 4 heures.
Astuce : vous pouvez remplacer les mangues par des figues fraîches ou une compotée de mirabelles.
Amande Caramel Pointe de Sel 1L
Certifiée bio – Fabriquée en Italie
Recette 100% végétale, sans gluten
Disponible en magasins biologiques
Prix public indicatif : 3,12 €
La boisson Amande Caramel Pointe de Sel
Une boisson 100% végétale élaborée à partir d’amandes délicatement toastées et de caramel relevé d’une pointe de sel marin. Ultra gourmande et pauvre en acides gras saturés, elle saura séduire toute la famille ! A déguster froid à tout moment de la journée.
À propos de Bonneterre…
C’est en 1963 que Robert Bonneterre fonde sa société. Un nom prédestiné puisque depuis, l’entreprise n’a de cesse d’aller chercher les meilleurs ingrédients, en sélectionnant les produits biologiques les plus naturels et les plus gustatifs possible, et ce dans le respect de l’environnement.
Aujourd’hui, la marque éponyme propose plus de 500 références dans des gammes très variées (biscuits, chocolats, boissons végétales, fromages, charcuterie…), disponibles en magasin bio, dans 1500 points de vente en France.
La marque produit des aliments biologiques et naturels
www.bonneterre.fr
Crédits Photos : © Bonneterre | Tous droits de reproduction réservés
