Pancakes fluffy et sirop de miel au cidre doux Écusson

Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Tendre et moelleux à souhait, leur goût savoureux ne laissera personne de marbre, pour un pur moment de gourmandise.

Pour 8 pancakes
► 2 cuillères à soupe de lait de coco
► 4 œufs
► 70 g de farine
► 50 g de sucre roux
► 2 cuillères à café d’extrait de vanille
► 1 cuillère à café de levure chimique

①• Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le lait de coco. Ajouter l’extrait de vanille. Ajouter la farine et la levure tamisée. Monter les blancs en neige et incorporez doucement le sucre.

②• Séparer les blancs en neige en deux. Mélanger la première moitié avec le reste de la préparation. Incorporer doucement avec une maryse l’autre moitié de blanc neige.

③• Faire chauffer une poêle à feu doux. Ajouter une noisette de beurre et un peu d’eau. Utiliser un cercle en métal pour faire des pancakes bien rond. Faire trois couches de pâte pour un pancake. Couvrir pendant trois minutes. Rajouter une couche et rajouter un peu d’eau dans la poêle.

④• Couvrir pendant une minute. Retourner le pancake et couvrir dans une minute. Répéter l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

⑤• Préparation du sirop de miel, à base de cidre Doux Écusson : porter à ébullition 50cl de Cidre Doux Écusson et 50g de sucre. Le sirop de miel au cidre est prêt

À déguster avec un verre de cidre Écusson brut généreux Bio.

LE CIDRE DOUX FRUITÉ BIO

Une robe brillante de couleur miel, des notes gourmandes de caramel au beurre, fruité et gourmand, aux notes de pommes tatins et de pommes compotées.

LE CIDRE BRUT GÉNÉREUX BIO

Une robe brillante de couleur jaune paille, de légères notes d’agrumes et de pommes fraîches, un parfait équilibre entre fraîcheur et acidité, et une légère amertume en fin de bouche.

* Prix marketing conseillé, seul le distributeur est libre de fixer ses prix

À PROPOS D’ÉCUSSON
Depuis 1919, Écusson allie savoir-faire cidricole et créativité pour innover et proposer des cidres de qualité toujours plus rafraîchissants. Avec ses cidres 100% fruités et légers, Écusson est la marque de cidre Normand. De plus, issue d’une coopérative, Écusson est, et restera une marque très engagée dans le développement d’une agriculture locale et durable. À l’occasion de ses 100 ans, Écusson va encore plus loin dans ses engagements et lance en édition limitée son cidre 100% Bio.

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