Pains aux lardons raisins et Comté

23 juin 2016

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes

Temps de Cuisson 30 Minutes

► 1 Pâte à Viennoiseries «à ma façon» HERTA®
► 1 paquet de Lardons -25% de Sel HERTA®
► 1 Bouillon KUB Volaille MAGGI®
► 200 ml de crème liquide
► 100 ml de lait demi-écrémé UHT
► 30 g de raisins secs blonds
► 1 grosse échalote • 30 g d’emmental râpé
► 30 g de fécule de maïs
► 3 jaunes d’œufs (2+1)
► 1/2 cuillerée à café de noix de muscade

①• Faites gonfler les raisins dans 100 ml d’eau chaude. Epluchez et hachez l’échalote, faites-la revenir avec les lardons pendant 2 à 3 min. Fouettez 2 jaunes d’œufs avec la fécule de maïs. Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème, le bouillon de volaille, la muscade et versez sur le mélange jaunes d’œufs fécule sans cesser de remuer, faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez le mélange lardons- échalote et les raisins égouttés. Laissez refroidir totalement.

②• Répartissez la crème sur la pâte à viennoiserie, roulez l’ensemble dans le sens de la longueur sans serrer. Filmez le rouleau et placez-le 30 min au congélateur.
Préchauffez votre four th.6 (180°C) th.6. Coupez des morceaux de 2 cm d’épaisseur.

③• Placez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez-les d’œuf battu, parsemez d’emmental râpé.

Faites-les cuire 25 environ à mi-hauteur dans votre four.

Découpez, garnissez, pliez…
À vous de jouer !

Qui n’a jamais salivé en sentant la bonne odeur d’un croissant sortant du four du boulanger au petit matin ?
La véritable pâte à viennoiseries, appelée pâte feuilletée levée par les professionnels, évoque immédiatement la gourmandise et le plaisir. La Pâte à Viennoiseries « à ma façon » HERTA® apporte tout ce savoir-faire à la maison. Qualité et tradition sont au rendez-vous pour obtenir un feuilletage exceptionnel, comme à la boulangerie.
Avec la possibilité d’ajouter sa touche créative.

Il suffit de dérouler cette belle bande de 22 x 36 cm pour sentir l’inspiration monter.
Croissants aux amandes, pains au chocolat, aux raisins, paniers aux fruits mais aussi feuilletés au fromage, aux saucisses, au jambon… Cette nouveauté laisse la place à toutes les interprétations. Et ses dimensions généreuses permettent de régaler jusqu’à huit gourmands.

À l’heure du petit-déjeuner, du brunch ou du déjeuner, du goûter, du dîner, déballez, c’est plié ! Que l’on soit un cuisinier averti ou un néophyte, il suffit de choisir une garniture, de découper et de plier ; 20 min au four et c’est prêt ! Que ceux qui ne sont pas manuels se rassurent, un mode d’emploi du pliage est prévu. Pour libérer la créativité de chacun, HERTA® pense à tout !

Pâte à Viennoiseries « à ma façon » HERTA® : 275 g – PVC* : 1,89 €

* Prix de Vente Conseillé. Les distributeurs restent libres de déterminer leurs prix de revente.

Vos recettes, vos histoires nous épatent

HERTA a souhaité inviter tous les gourmands à célébrer l’arrivée de la Petite Tarte et les 30 ans de succès de la pâte à dérouler.
Pour marquer cet événement, HERTA propose de partager « Les recettes de chez vous » afin de créer le premier recueil inspiré par les coups de main et la créativité de ses consommateurs.
Un livre qui compilera les plus belles histoires d’amours et les meilleures recettes imaginées avec les pâtes HERTA.

Pour participer à cette grande aventure de la convivialité
et de la transmission, rendez-vous sur www.lrdcv.com
et sur la page Facebook HERTA.

Herta® vous aide à manger équilibré
Avec ses produits alimentaires variés et de qualité, la marque Herta® vous prouve que l’on peut composer des plats rapidement tout en pensant à son équilibre alimentaire. En cas de petite faim, préparez-vous par exemple une délicieuse salade avec des ingrédients Herta® (jambon, bacon, …). . Pour vous aider à composer vous-même vos menus, Herta® met tout en œuvre pour vous offrir des produits de qualité, élément indispensable à une alimentation saine et équilibrée. Herta® innove également en proposant un jambon -25 % de sel sur sa gamme Le Bon Paris Herta®. Découvrez une nouvelle palette de saveurs idéales pour commencer à prendre de bonnes habitudes alimentaires !

Herta® vous propose un large choix de recettes
Cuisiner de bons plats est désormais à la portée de tout le monde ! Préparez à manger pour vous, pour vos amis ou pour votre famille en concoctant des repas sains et faciles à réaliser avec des ingrédients Herta® (comme des dés de jambon ou de la pâte à tarte Herta®). Sur son site Internet, Herta® vous propose des idées de recettes authentiques ou originales, comme un cake carotte courgette, une tarte aux brocolis ou des purées onctueuses au chèvre frais et au jambon. Redécouvrez une cuisine simple et savoureuse avec des produits de qualité, tout en mangeant équilibré !

Le saviez-vous ?
C’est HERTA® qui en 1986 a inventé la pâte à dérouler, une vraie révolution dans la confection des tartes maison.