Nem à la Fraise
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
POUR LA PÂTE À CRÊPES
► Reprenez la recette de pâte à crêpes
POUR LE LAIT DE COCO
► 30 g de lait en poudre Régilait®*
► 20 cl d'eau
► 30 g de sucre semoule
► 30 g de noix de coco râpée
► 1 pointe de couteau d'agar-agar poudre
(*) : écrémé, demi-écrémé ou entier selon les goûts.
POUR LES FRAISES
► 250 g de fraises
► 25 g de sucre cristallisé
► Le zeste râpé d'un citron vert
①• LE LAIT DE COCO
Dans une casserole, mélanger le sucre, l’eau, l’agar-agar et le lait en poudre Régilait, indispensable pour réussir ce délicieux lait de coco.
Porter à ébullition. Ajouter la noix de coco râpée, porter à ébullition de nouveau tout en remuant. Mixer (avec un mixeur plongeant), filtrer et laisser refroidir.
②• LES FRAISES
Laver rapidement les fraises avant de les équeuter. Les couper en dés puis les mélanger avec du sucre cristallisé et le zeste du citron vert. Réserver.
③• DRESSAGE
Farcir les crêpes avec les fraises et les rouler comme des nems.
Déposer un peu de lait de coco dans le fond d’une assiette et ajouter un nem.
Régilait®
Née il y a un peu plus de 60 ans, Régilait® est le leader des laits en poudre granulés et un intervenant majeur sur les marchés des laits concentrés et des laits infantiles. Régilait® est présent dans plus de 60 pays.
Régilait® est une filiale des deux premières entreprises Coopératives Laitières Françaises (Laïta et Sodiaal) qui collectent, en France, le lait de plus de 17 000 producteurs impliqués et passionnés par leur métier.
Le principal site de production de Régilait® est situé en Bourgogne, près de Mâcon, à Saint-Martin-Belle-Roche.
Pour faire le plein d'idées recettes, astuces, bons plans Régilait®
sur www.regilait.com
Régilait® est sur Facebook !
Une occasion supplémentaire de découvrir les nouveautés et
les recettes Régilait® en avant première : www.facebook.com/Regilait
Comment est fabriqué le Lait en Poudre ? La réponse dans un film ludique
sur le site www.regilait.com et sur facebook.
© Régilait® | Crédits Photos : © Régilait® | Tous droits de reproduction réservés
