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Accueil / Recettes de cuisine / Cuisine de la Mer / Moules aux tomates et frites Tradition de McCain
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Moules aux tomates et frites Tradition de McCain

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
Temps de Cuisson 5 à 8 Minutes

 

► 1 kg de Tradition de McCain
► 2 kg de moules
► 2 dl de vin blanc sec
► 1 oignon moyen finement émincé
► 1 côté de céleri blanc
► 1 bouquet garni de persil, thym, laurier
► 50 g de beurre
► 4 oignons verts
► 8 tomates pelées, épépinées et taillées en dés
► 1 cuillère à soupe de câpres égouttées
► 1 botte de basilic finement haché

①• Faites revenir l’émincé de céleri dans 50 g de beurre, sans coloration. Ajoutez-y le vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez les moules, le bouquet garni et rectifiez le goût avec poivre et sel. Cuisez les moules à feu vif sous couvercle pendant 5 à 8 minutes. Secouez-les à mi-cuisson. Les moules sont cuites lorsqu’elles sont ouvertes.

②• Enlevez le bouquet garni et versez le jus de cuisson des moules dans une autre casserole. Gardez les moules au chaud sur feu doux. Laissez ensuite épaissir le jus de cuisson. Liez-le avec les tomates et les oignons de printemps émincés, doucement revenus au beurre. Ajoutez enfin les câpres et le basilic frais.

Nappez les moules de sauce.

Le conseil McCain : servez ce plat avec des frites Tradition de McCain. Un grand classique qui ravit tout le monde !

Frites Tradition McCain
La tradition a du bon avec une frite aussi moelleuse que croustillante au bon goût de pomme de terre, à préparer à la friteuse.
Poids net : 1 kg
PMC : 1,85 €

Le saviez-vous ?
Les Frites Tradition McCain contiennent en moyenne 90% DE POMMES DE TERRE, avec une chair de qualité moelleuse et fondante. Préparées avec de l'huile de tournesol, ce qui leur donne un faible taux d'acides gras saturés.

McCain France
Filiale de la Société familiale canadienne du même nom – est le leader des produits surgelés à base de pommes de terre.
McCain France, dont le siège social se trouve à Harnes, emploie plus de 1000 collaborateurs répartis sur 3 sites de production dans le Pas-de-Calais (Harnes – Bethune) et la Marne (Matougues).
La mission de McCain est d’offrir à ses consommateurs et clients – Distribution et Restauration – le meilleur de la pomme de terre, alliant valeurs nutritionnelles et plaisir gustatif.


Leader du marché des produits surgelés à base de pommes de terre,
la mission de McCain est d'offrir à ses consommateurs
le meilleur de la pomme de terre …

www.mccain.fr

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