Maquereaux grillés aux herbes
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes
► 2 maquereaux (produits du producteur O’poisson)
► Quelques feuilles de coriandre
► Quelques brins d’aneth
► 2 citrons
► 10 cl d’eau
► 2 gousses d’ail
► 1 demi oignon rouge
► Quelques graines de moutarde
► Quelques feuilles de laurier
► Sel
► Poivre
①• Rincez les maquereaux, glissez la coriandre et l’aneth à l’intérieur.
②• Dans un plat allant au four, versez le jus des 2 citrons, l’eau, le reste d’herbe ciselée, l’ail écrasé, l’oignon découpé, et les graines de moutarde. Salez et poivrez.
③• Déposez ensuite les maquereaux dans la marinade pendant environ 15 min au réfrigérateur, tournez-les de temps en temps.
④• Faites-les ensuite cuire au four, en mode grill (vous pouvez aussi les faire cuire au barbecue ou à la plancha !) pendant une quinzaine de minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Dégustez chaud, avec un peu de moutarde !
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