“Les viandes, le gras & les salaisons” T4 – de Véronique Maribon aux Éditions Privat

Hervé Sancho, meilleur ouvrier de France (MOF) des bouchers- charcutiers et parrain de ce livre, offre au lecteur sa connaissance parfaite des viandes, son œil averti et parfois critique, le guide de l’étal à la table. Des recettes de chefs complètent cet ouvrage.

Éditions Privat
Créées à Toulouse en 1839, les Éditions Privat restent une des rares maisons d’édition françaises à rayonnement national à n’être pas situées à Paris.
Situées en plein cœur du centre historique de Toulouse au 10 rue des Arts, elles sont aujourd'hui complètement distinctes de la librairie Privat située 14 rue des arts à Toulouse.

Diffusion Sofédis. Distribution Sodis.

Boutique des Editions Privat
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© Éditions Privat | Auteure : © Véronique Maribon | Photographe : © Alain Félix
Parrain : © Hervé Sancho (MOF) | Tous droits de reproduction réservés