“Les Impatients”, le premier prosecco de Provence du Domaine de Fontenille

Le Domaine de Fontenille est fier de présenter Les Impatients, premier prosecco de Provence, millésime 2019.

Issues d’un sol sablonneux et calcaire, sur le terroir du Luberon, ces cuvées de blanc et de rosé offrent une fraîcheur parfaite pour les beaux jours. Des vins pétillants d’une grande qualité, qui s’inscrivent dans la philosophie éco-responsable de ce domaine d’excellence.

LES IMPATIENTS ROSÉ, MILLÉSIME 2019
L’INCONTOURNABLE DE L’ÉTÉ
Reflet du printemps, ce rosé pétillant révèle un nez végétal et floral puis une bouche vineuse aux arômes de petites baies rouges acidulées. Rondeur, structure et générosité font de la cuvée Les Impatients Rosé, un vin de table pour accompagner les plats ensoleillés de Méditerranée et d’ailleurs.

LES IMPATIENTS BLANC, MILLÉSIME 2019
L’INDISPENSABLE D’UNE CAVE
Gourmand, ce blanc pétillant dévoile une bulle fine et douce qui libère des arômes de pêche et d’agrumes, caractéristique du cépage dominant, le rolle. Témoignage d’un terroir riche, le côté gras et vineux autorise de nombreux accords tout au long de l’année, du foie gras au dessert acidulé. Ce vin offre aussi une note finale fraîche et longue, juste équilibre entre fruit, minéralité et vivacité.

« Les Impatients, cuvées Rosé et Blanc 2019, sont caractérisés par le processus de vinification. Au domaine, nous privilégions une récolte des raisins en légère sous maturité pour obtenir un vin à petit degrés qui s’exprimera mieux lors de la seconde fermentation en cuve close, après l’ajout d’une liqueur de tirage. Une étape essentielle dans la réalisation de ce prosecco de Provence. » Xavier Balespouey, Responsable d’Exploitation des Vins de Fontenille.

Que l’on soit plutôt blanc ou rosé, ces vins pétillants bruts, avec un sucre résiduel inférieur à 5g/L, s’accordent parfaitement aux saveurs salées comme sucrées. Deux nouvelles cuvées signées Domaine de Fontenille, promesse de partage et convivialité, de l’apéritif au dessert.

INFORMATIONS PRODUIT
Les Impatients du Domaine de Fontenille, Blanc ou Rosé, 75cl : 14€
Cuvées disponibles sur commande en direct via
la boutique au 04 13 98 00 70
ou bien sur
boutiquelauris@domainedefontenille.com

Domaine de Fontenille © Serge Chapuis



Le Domaine de Fontenille offre un domaine viticole, un hôtel
et un restaurant gastronomique au cœur du Luberon

www.domainedefontenille.com


© Domaine de Fontenille | Crédits Photos : © Serge Chapuis
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