L’autre pays du vin chez BiBoViNo

L’Italie est un grand pays viticole, et la Toscane
l’un de ses vignobles les plus prestigieux.

Le domaine de Buccia Nera, dans la région d’Arezzo, y produit des vins généreux, typiques de ce terroir complexe fait de galets, d’argiles, de graviers et de sables. Conduit par trois sœurs, Anastasia, Alessia et Roberta Mancini, le domaine est converti à l’agriculture biologique depuis 15 ans.

Le Buccia Nera blanc a la particularité d’être certifié « vegan », ce qui signifie notamment que la méthode de filtration par « collage », pourtant autorisée en vinification bio, n’est pas utilisée.

La générosité immédiate de ce blanc est très vite dissoute par une vivacité inattendue dans les vins blancs de cette région. Une vrai compotée de fruits jaunes et blancs gorgés d’une eau cristalline qui donne une grande brillance aux saveurs.

Le Buccia Nera rouge exprime à merveille la richesse du cépage Sangiovese, également appelé « Brunello » en Toscane méridionale. D’une brillante couleur rubis, le nez est intense et complexe, et s’ouvre immédiatement sur des notes de violette et de rose, suivies d’arôme de fruits rouges. Il n’oublie pas la fraîcheur scintillante de son terroir, ce qui accentue la belle gourmandise de fruits noirs croustillants.

Buccia Nera Blanc : 50% Trebbiano, 50% Malvasia bianca
Buccia Nera Rouge : 100% Sangiovese
Indicazione Geografica Tipica Toscana, Bag in Box 3 litres – 39€ TTC

À propos de BiBoViNo
BiBoViNo est la première enseigne dédiée aux vins haut de gamme conditionnés en Bag-In-Box® ; le premier concept store a ouvert à Paris en octobre 2013. Trois ans et demi après son lancement, l’enseigne compte une trentaine de magasins en France et à l'étranger, les derniers ouverts à La Roche sur Yon et Mâcon.



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