La Brasserie Castelain égaye les fêtes de fin d’année avec une sélection d’exception !

AVIS AUX AMOUREUX DE BIÈRES DE DÉGUSTATION

Voilà presque 100 ans que la Brasserie Castelain ne cesse de puiser dans son savoir-faire ancestral en alliant tradition/innovation pour proposer de nouvelles recettes de bières de dégustation, toujours plus originales et surprenantes les unes que les autres. Son unique objectif ? Ravir les papilles des amateurs !

Cette année encore, La Brasserie Castelain offre une parenthèse épicurienne pour tous les amoureux de bières – en recherche de moments authentiques ou en quête de nouveaux horizons gustatifs – avec sa bière iconique « CH’TI » récemment revisitée sous l’appellation « SIGNATURE » et « ORGINALE » et avec le lancement de la CASTELAIN Cuvée n°3 intitulée “Esprit de Bière” : une collection capsule disponible en édition très limitée qui vient souligner l’expertise de la marque épicurienne.

LA CASTELAIN « ESPRIT DE BIÈRE » : L’EAU DE VIE DE BIÈRE D’EXCEPTION POUR LES ÉPICURIENS ET LES AMATEURS DE DÉCOUVERTES !
 Une idée cadeau originale pour tous les adeptes de bières en recherche de nouveautés, la CASTELAIN Cuvée spéciale n°3 est une eau de vie de bière d’exception*, distillée et vieillie en fûts de chêne pendant 5 mois (2 mois – « light toast » et 3 mois « Bourbon »).

*800 bouteilles

Avec le lancement en édition limitée des cuvées n°1 et n°2, respectivement vieillies en fûts de Bourgogne blanc et en futs de Bourgogne rouge, la gamme épicurienne craft CASTELAIN a déjà prouvé son expertise en sortant des sentiers battus au travers de l’exploration des bières vieillies en fûts de vins de Bourgogne. Cette année, Nicolas CASTELAIN, Directeur Général et représentant de la 3ème génération familiale de la brasserie éponyme, réitère l’expérience avec une cuvée spéciale n°3 : La CASTELAIN « Esprit de Bière ».

LE SAVIEZ-VOUS ?
À l’origine de cette cuvée très spéciale : un brassin de CASTELAIN SUMMER ALE brassé – à partir de houblon « Hallerteau Blanc »,  de malt « Vienna », de malts d’orge et d’avoine (une exclusivité pour les réseaux cavistes et CHR) –  très apprécié pour ces notes rafraichissantes florales, fruitées et douces au palais. De quoi apporter une touche estivale néanmoins chaleureuse en ces froides journées d’hiver !
 

L’eau de vie de bière est embouteillée dans un joli flacon de 70 cl refermé par un bouchon en bois. Chaque étiquette au papier texturé est numérotée et rappelle chaque étape du vieillissement et de la distillation. 

À OFFRIR OU À PARTAGER : LES COFFRETS CH’TI ORIGINALES ET CH’TI SIGNATURES POUR TOUS LES ADEPTES DE MOMENTS CONVIVIAUX ET 100% AUTHENTIQUES !
Pour les fêtes de fin d’année, La Brasserie Castelain propose 3 coffrets signés CH’TI dans lesquels les amateurs de bières de dégustation pourront retrouver toute l’intensité des saveurs des incontournables bières de tradition CH’TI (Blonde/ Ambrée/ Triple & IPA) et leur verrerie personnalisée attitrée.

Issue du savoir-faire de La Brasserie Castelain depuis plus de 40 ans, la CH’TI n’a cessé d’innover ces deux dernières années ! Après 2 nouvelles recettes lancées en 2021 sous l’appellation SIGNATURE (CH’TI TRIPLE Signature et CH’TI IPA Signature), en 2022, c’est au tour des emblématiques CH’TI BLONDE et CH’TI AMBRÉE de s’offrir une jeunesse avec une identité revisitée, de nouveaux packagings et des recettes plus intenses et équilibrées tout en conservant leur singularité : La Garde !

LE SAVIEZ-VOUS ?
Après le brassage et la fermentation, les CH’TI sont affinées au frais et à l’abri de la lumière durant 21 jours minimum en cuves de garde pour parfaire leur équilibre, pétillance, brillance et intensité. Pas une journée de moins, sinon impossible d’obtenir la fameuse appellation « de Garde » ! Il faut donc un peu plus d’un mois pour fabriquer ces fameuses CH’TI Bières de Garde alors qu’en général, 10 à 15 jours maximum suffisent.

LA BRASSERIE CASTELAIN :  L’amour du métier, l’art de brasser.
Historique, familiale et indépendante, la Brasserie Castelain située à Bénifontaine, petit village du cœur de l’Artois, vous invite à découvrir la diversité et la richesse de ses bières alliant tradition et innovation. Héritée de la tradition brassicole du Nord de la France, fruit de longues années de recherche, du savoir- faire et de la passion des maitres-brasseurs, la gamme de bières de spécialités est une invitation à la découverte. Des matières premières rigoureusement sélectionnées et une longue maturation leur confèrent des arômes puissants et contrastés.

Chiffres-clés : 130 000 HL produits en 2021 – 22 millions d’€ de CA en 2021 – 48 collaborateurs – 4 marques identitaires – Plus de 49 récompenses depuis 2015

www.brasseriecastelain.com

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