Jones Brothers Coffee s’agrandit avec un délicieux “Café d’origine Bio“ du Honduras !

Déjà séduits par les cafés 100% arabica Jones Brothers Coffee, issus du commerce équitable* et fraîchement torréfiés en Hollande, découvrez à présent le dernier né de la gamme : Le Honduras.

Il s’agit d’un café originaire d’un petit pays d’Amérique Centrale situé entre le Nicaragua, le Guatemala et le Salvador. Ce pays se positionne comme le 4ème producteur d'Amérique Centrale avec plus de 65% de ses terres destinées à la culture du café dont la plupart se situent dans des zones montagneuses.

Ce café Bio, certifié UTZ*, bénéficie également du label Hondurien SHG (Strictly High Grown**). Véritable gage de qualité pour un café cultivé en altitude (+ de 1350 mètres) où il se développe lentement et bien souvent à l’ombre, lui permettant ainsi de révéler des arômes riches et puissants.

Richard Jones (qu’on ne présente plus !) a visité le Honduras pour la 1ère fois en 2011. Bien que des plantations de café y sont présentes depuis le début du 19ème siècle, le Honduras était à cette époque bien plus connu pour ses bananes.

Toutefois, durant son trek dans les plantations situées en altitude, il avait déjà senti que les choses étaient en train de changer ; notamment grâce à l’aide du Gouvernement Central pour les fermiers.

Mais au-delà, c’est l’optimisme des nombreux petits fermiers qu’il a rencontrés, et leur souci constant de cultiver des produits de meilleure qualité, qui l’a le plus marqué.

C’est ainsi que le Honduras est devenu le 7ème producteur mondial de café, soit presque 4% du volume global de café arabica. Ce qui est un exploit remarquable en si peu de temps !

Seul café entièrement lavé de la gamme Jones Brothers Coffee, il délivre un corps bien présent, animé par une subtile amertume et une pointe d’agrumes et de fruits tropicaux. Ses grains sont également torréfiés un peu plus sombres qu’à l’accoutumée afin de faire ressortir les arômes chocolat-caramel que cette région verdoyante du Honduras donne au café.

*Certifiés UTZ : https://utz.org/language-landingpage/french/ – ** Strictement Cultivé en Hauteur

L’un des plus grands défis pour le passionné de café que je suis est de découvrir de nouveaux cafés à ajouter à notre gamme. De nouveaux cafés qui offriront de nouveaux goûts et capteront l’attention de notre petite communauté d’Amoureux du Café.
Je peux modestement dire que j’ai le sentiment d’avoir accompli quelque chose de vraiment spécial avec notre nouveau café Bio d’origine Honduras !
Richard Jones

Amoureux du bon café, vous ne résisterez pas à ses arômes gourmands,
à son corps moelleux et à sa texture crémeuse !

Jones Brothers Coffee a été créé pour une raison simple : nous en avions assez du café que nous buvions. Nous avons relevé le défi de faire mieux. Ces 10 dernières années, Jones Brothers Coffee s’est intéressé à l’essence même de la fabrication du café, et de sa torréfaction et de son origine géographique.

Notre engagement : vous apporter un café au goût raffiné. Qu’il provienne d’un mélange de plusieurs origines d’expressos de haute qualité ou d’une seule, que ce soit pour des cafés filtres ou des expressos, vous aurez la meilleure saveur d’un produit dont nous connaissons la provenance.

Il y a tellement de bon café qu’il n’y a plus d’excuse pour en choisir un mauvais. Notre maître torréfacteur achète minutieusement des grains de la plus haute qualité, sélectionnés en fonction des récoltes dans plusieurs parties du monde. Bien entendu, 100% de nos cafés sont arabica, apportant une finesse et des arômes riches, ce sont tout simplement les meilleurs. Notre expert a conçu une technique pour maximiser le goût et la saveur de chaque café. Une fois mis sous emballages, les grains sont envoyés le plus rapidement possible pour vous garantir un produit remarquablement frais.
Il est aussi important de préciser que les pays d’origines de nos mélanges sont amenés à varier à travers le temps. Pourquoi ? Car nous sommes dans une optique de recherche continue de grains de la plus grande fraicheur et de la plus grande qualité, qui vous apporterons des cafés qui ont le meilleur goût possible.

Nous espérons que vous aimerez autant notre café au goût raffiné que nous avons aimé le créer.

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