Endives au chorizo

25 octobre 2013

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Proportions pour 4 Personnes

Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes

► 4 endives moyennes spéciales four Perle du Nord
► 1 chorizo doux ou fort
► 1 petite boîte d’olives noires dénoyautées
► Sel, poivre

1• Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

2• Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur et posez-les dans un plat allant au four, légèrement beurré.

3• Faites les cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fondantes.

4• Préparez votre farce à l’aide du chorizo et des olives noires dénoyautées. Mixez le tout correctement pour avoir une crème onctueuse.

5• Puis garnissez le dessus des endives avec la farce.

Remettez le tout au four environ 15 min pour que l’ensemble du plat soit fondant.

Perle du Nord en quelques mots…
Perle du Nord, c’est avant toutes choses, des producteurs qui chaque jour cherchent à s’adapter aux consommateurs avec des légumes de qualité.

Parce qu’ils savent que choisir ses légumes n’est pas facile, ils ont, après avoir écouté plus de 100 000 consommateurs décidé en 2009 de proposer une gamme pré-sélectionnée pour vous permettre d’avoir le meilleur des légumes pour chaque usage avec la gamme « au four », « en salade », « à braiser » ou encore « à l’apéritif ». Parce qu’ils savent que la taille des foyers a évolué ils proposent des endives par 2, par 4 ou encore par 6.
Parce qu’ils savent que de trouver rapidement une recette adaptée, originale n’est pas simple, ils vous proposent un site internet reprenant plus de 200 recettes d’endives.

Et cette année, Perle du Nord montre encore sa volonté de simplifier le « bien-manger » en proposant des salades complètes en kits avec deux endives, des fruits secs, des croutons et de la vinaigrette : les kits aux envies.