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Accueil / Art de Vivre / Décollez pour la “Nouvelle Zélande” avec Famille Bourgeois
Les Restos du Cœur

Décollez pour la “Nouvelle Zélande” avec Famille Bourgeois

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PETIT CLOS SAUVIGNON BLANC 2017
UNE CUVÉE CERTIFIÉE BIO ET ISSUE
D’UNE VITICULTURE BIODYNAMIQUE PRATIQUÉE EN PLEINE NATURE

Décollez pour la Nouvelle-Zélande à la découverte de Clos Henri Vineyard et de sa cuvée « Petit Clos ». Un Sauvignon blanc certifié en culture biologique qui exprime tout le charme et la pureté de la région de Marlborough, révélés par des vignerons enracinés depuis 3 siècles au cœur du Sancerrois : la Famille Bourgeois.

Niché sur les terrasses de la Wairau Valley, point névralgique de la région de Marlborough, Clos Henri Vineyard ouvre un large panorama gustatif au travers de son « Petit Clos » Sauvignon Blanc ; une sélection de jeunes vignes reflétant l’élégance des 3 terroirs présents au Domaine (Galets roulés, Argile ocre et brun).

Le nez expressif et flatteur dévoile la puissance aromatique de ce vin qui développe de beaux zestes d’agrumes et des notes mentholées. La bouche est fraîche, bien équilibrée et persiste sur le fruit. Elle offre une sensation soyeuse dominée par des fruits à noyau (pêche, abricot) et de délicates touches de lilas et de menthe.

FRAÎCHEUR – AGRUMES – FRUITS À NOYAUX

Accords mets & vins : risotto aux pointes d’asperges, loup au fenouil, une assiette de moules vertes à l’ail et au persil, entremets rose et pamplemousse.

L’AVIS D’ARNAUD BOURGEOIS
Le millésime 2017 nous offre un vin élégant et gourmand au bouquet aromatique intense, soutenu de notes minérales qui lui confèrent une délicate fraîcheur. Ce vin maîtrise l’équilibre entre la rondeur et l’acidité.

CLOS HENRI VINEYARD – MARLBOROUGH VALLEY
DOMAINE DE LA FAMILLE BOURGEOIS (ACQUIS EN 1999)

C’est en faisant découvrir la diversité des terroirs de Sancerre au travers de ses vins, que la Famille Bourgeois a poussé sa curiosité, dans les années 90, jusqu’à élire un autre lieu d’expression et d’épanouissement du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir. C’est en 2000 que la Nouvelle-Zélande s’est naturellement imposée. Clos Henri Vineyard est né avec comme origine, des pâturages recouvrant collines et terrasses. Depuis près de 20 ans seulement, 47 hectares de Sauvignon blanc et de Pinot noir ont été plantés, deux cépages dont les Bourgeois connaissent toutes les subtilités tant ils ont appris à dompter leurs « humeurs » sur une large variété de terroirs. Sur l’ensemble de la propriété, la Famille a préservé la flore locale tels que des arbres natifs de Nouvelle-Zélande et des prés verdoyants qui accueillent les moutons lorsque ceux-ci ne sont pas dans les vignes pour la « tonte ». Le Domaine, qui pratique la biodynamie depuis 2011, est certifié en agriculture biologique depuis 2013.

Clos Henri Vineyard – Sauvignon blanc
Cuvée « Petit Clos » – PVC : 13 €
chez les cavistes et au Domaine 

Famille Bourgeois Sancerre
Depuis 10 générations, nous mettons notre passion et nos valeurs de vignerons au service du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir pour élaborer des vins de grand caractère. Chaque membre de notre famille, Jean-Marie Bourgeois, Arnaud, Lionel et Jean-Christophe, apporte son talent au Domaine. Installés à Chavignol, au cœur des meilleurs terroirs de Sancerre et Pouilly-Fumé, nous cultivons une mosaïque de parcelles dans le respect de nos terroirs de marnes kimméridgiennes, de silex et d’argile calcaire. En 2000, au terme d’une longue quête, nous avons décidé de prolonger l’aventure familiale en créant un vignoble en agriculture biologique à Marlborough en Nouvelle-Zélande. Là aussi, le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir s'épanouissent sur les fabuleux terroirs de cette région. Quant à Jean-Marc Bourgeois, le fils aîné de Jean-Marie, son amour des bons produits se traduit dans la cuisine de son restaurant à Chavignol, qui revisite les plats traditionnels du Berry. Il propose également des séjours de charme sur les bords de Loire, à seulement deux heures de Paris, dans son Hôtel-Restaurant La Côte des Monts Damnés au cœur du Sancerrois.


Découvrez les vins de Sancerre, de Pouilly-Fumé et de Nouvelle-Zélande
de la Famille Bourgeois vignerons à Chavignol depuis 10 générations

www.henribourgeois.com

© Copyright & Crédits Photos : © Famille Bourgeois Sancerre | Tous droits de reproduction réservés

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