Cupcake Vanille glaçage caramel aux éclats de cacahuètes Brut de Coques
Proportions pour 8 Cupcakes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Pour les cupcakes
► 1/2 yaourt nature
► 80 g de farine
► 90 g de sucre
► 70 g de beurre demi-sel pommade
► 2 œufs
► 30 g d’éclats de cacahuètes Brut de Coques
► 1/2 sachet de levure chimique
► 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage
► 60 g de beurre
► 60 ml de crème liquide
► 90 g de cassonade
► 1 pincée de fleur de sel
► 250 g de sucre glace
► 30 g d’éclats de cacahuètes Brut de Coques
①• Préchauffez le four à 165°C (th.5-6)
②• Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
③• Ajoutez les beurre pommade, l'extrait de vanille et le sel et fouettez à nouveau.
④• Versez la farine, la levure chimique et les éclats de cacahuètes Brut de Coques et mélangez 5 jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
⑤• Replissez au trois quarts les caissettes en papier dans un moule à cupcakes et enfournez pendant 20 minutes.
⑥• Réalisez le glaçage : Dans une casserole, mettez le beurre, la cassonade, la crème, le sel et l'extrait de vanille et portez à ébullition en mélangeant régulièrement.
⑦• Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes, le liquide doit épaissir.
⑧• Laissez refroidir le caramel pendant 30 minutes dans un saladier. Versez le sucre glace caramel et fouettez.
⑨• Mettez le glaçage dans une poche à douille et décorez les cupcakes refroidis.
Parsemez d'éclats de cacahuètes Brut de Coques.
De véritables pépites pour des recettes créatives !
Noix de pécan en morceaux – 75g – 2,90€
Cacahuètes grillées en morceaux – 125g – 1,35€
Avec son sachet refermable, la conservation de ces éclats croquants reste optimale plusieurs semaines après l’ouverture.
La gamme Brut de coques est disponible dans les rayons Fruits et Légumes et aides à la pâtisserie de votre magasin.
Délicatement concassées, les cacahuètes et les noix de pécan Brut de Coques apporteront saveur et croquant à toutes vos recettes, qu’elles soient salées ou sucrées.
Salades gourmandes, glaces savoureuses ou gâteaux exquis, nos petites têtes blondes se régaleront à mettre la main à la pâte ou à ajouter la touche finale à la décoration du plat ou du dessert…
Petits et grands se retrouvent pour des moments de partage et d’éclats… de rire garantis !
À propos de Brut de Coques
Brut de Coques est une entreprise familiale du Sud-Ouest de la France qui propose une gamme de produits naturels pour un grignotage sain, pour cuisiner des plats savoureux ou pour partager un apéritif convivial.
Toutes les graines Brut de Coques sont sélectionnées chez les producteurs par nos grands voyageurs qui se rendent régulièrement dans les pays d’origine.
Elles répondent à un cahier des charges précis et font l’objet de nombreux tests afin de contrôler leur qualité.
La méthode de grillage brevetée Brut de Coques permet d’optimiser la préservation des qualités nutritives des graines ainsi que toute leur saveur. Elle assure également une meilleure conservation.
Renseignements lecteurs Brut de Coques
www.brut-de-coques.com
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