Croustillant de Tajine de Légumes et filets de sole

11 septembre 2015

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LE MAGHREB

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

Saviez-vous que la cuisine orientale est l’une des plus savoureuses
et parfumées au monde ? Elle permet surtout de partager de grands
et délicieux plats en famille !

Nostalgique de vos dernières vacances ? Envie de mettre du soleil dans votre cuisine ?
C’est facile avec d’aucy et sa recette de croustillant de tajine
et filet de sole, aux saveurs d’Orient. Chahia taïba !*
* bon appétit

► 2 boites de tajine de légumes cuisinés aux 5 épices d’aucy®
► 4 beaux filets de sole préparées (sans la peau)
► 6 brins de coriandre
► 1 cuillère à café de ras-el-hanout
► 5 feuilles de pâte filo (ou feuilles de brick)
► 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
► Sel et poivre du moulin

①• Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6-7).

②• Versez le tajine de légumes cuisinés aux 5 épices d’aucy dans un grand plat.

③• Faites cuire à la vapeur les filets de soles pendant 2 à 3 min. Déposez les filets sur les légumes.

④• Assaisonnez l’ensemble de coriandre ciselée, épices, sel et poivre.

⑤• Déroulez les feuilles de pâtes filo et huilez-les à l’aide d’un pinceau à pâtisserie.

⑥• Découpez délicatement des bandes de 3 cm de larges et adaptez-les à la longueur à votre plat.

⑦• Répartissez-les en les superposant pour couvrir la préparation.

⑧• Enfournez aussitôt pendant 12 à 15 min.

Surveillez la cuisson, les feuilles doivent bien dorer et croustiller.

Astuce : Cette recette peut se décliner en petit plat individuel !
Elle se décline aussi avec des feuilles de bricks non coupées qui couvrent entièrement la préparation, comme une Pastilla. Dans ce cas prévoir 6 feuilles de brick à superposer.

Tajine de Légumes d’aucy®
Une délicieuse recette de légumes cuisinés façon Tajine pour mettre du soleil dans vos préparations ! L'astuce d'aucy : accompagnez vos légumes pour tajine de riz complet ou de boulghour !

Prix Marketing Conseillé : 2,40 € – Poids : 375g

Qui est d'aucy® ?
La marque d'aucy appartient au groupe coopératif breton CECAB.
Une agriculture de plus en plus responsable et des hommes résolument solidaires, actuels, inventifs : telle est la philosophie de d'aucy.
Elle est l'essence même de la marque avec ses 1500 adhérents qui cultivent chaque jour leurs légumes dans le respect de la nature et de sont équilibre.