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Les Restos du Cœur

Crevettes à la mayonnaise avec sauce Ponzu

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Crédit Photo : © Kikkoman

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

 

Cette généreuse salade accompagnera tous vos barbecues en été. Elle pourra aussi être proposée en entrée lors d'un déjeuner ou d'un dîner, que ce soit entre amis ou en famille.

► 16 crevettes cuites de taille moyenne
► 2 dl de mayonnaise
► 2 cuil. à soupe de Sauce Soja citronnée Ponzu Kikkoman
► 1 avocat
► 1 petit concombre
► 1 pamplemousse rose
► ½ petite cuillère de gingembre en poudre
► 1 gousse d‘ail
► ½ botte de coriandre
► 1 citron vert
► Sel, poivre

①• Mettre la mayonnaise dans une jatte, éplucher l’ail et le presser avec un presse-ail dans la mayonnaise. Ajouter le gingembre et un peu de sauce soja citronnée Ponzu et mélanger.

②• Éplucher le pamplemousse et couper le concombre en lanières fines. Éplucher l’avocat et couper en dés. Mettre le tout dans un saladier, verser 2 cuillères à soupe de sauce soja citronnée Ponzu et ménager. Éplucher les crevettes et hacher la coriandre.

③• Placer les légumes au milieu des assiettes, puis disposer les crevettes et la mayonnaise avec la sauce soja citronnée Ponzu, parsemer de feuilles de coriandre.

Vous pouvez également ajouter des fines lanières de radis noir.

Calories par portion : 510 Kcal / 2133 KJ

Sauce soja citronnée Ponzu, quand la sauce soja fait alliance avec la puissance des agrumes

L’une des sauces les plus populaires au Japon est la ponzu, une combinaison savoureuse de sauce soja et d’arômes d’agrumes. La Sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman est fabriquée à partir de la fameuse sauce soja naturellement fermentée et de jus de citron.

La Sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman se distingue par un équilibre réussi avec une pointe d’amertume.
Elle est idéale pour assaisonner toutes sortes de recettes : salades, viandes, poissons ou légumes.

Son goût relevé leur confère une touche de fraîcheur et de vitalité. Versez tout simplement quelques gouttes de sauce Ponzu sur la viande grillée et vous allez connaître une véritable explosion gustative.
Sa saveur fraîche affine aussi bien le poulet rôti que les filets de poisson à l’étuvée.

Vous pouvez aussi mélanger la Ponzu Sauce avec un peu d’huile pour réaliser une délicieuse vinaigrette.

Sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman
250 ml – Prix de vente conseillé TTC : 4,90 €
Disponible en GMS

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.


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