Crêpes aux fruits exotiques et crème vanille

3 février 2016

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 30 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes

► 33 cl de Crème Fleurette Entière Elle & Vire
► 2 cuil. à soupe rase de sucre glace
► La pulpe d’une gousse de vanille
► 1 cuil. à soupe de rhum (facultatif)
► 3 œufs
► 1 cuil. à soupe de sucre
► 1 pincée de sel
► 200 g de farine
► 75 cl de lait
► 30 g de Beurre de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire
► 2 bananes
► 2 kiwis
► 1 mangue
► 1 cuil. à soupe de noix de coco râpée grillée

► Matériel : Une poêle antiadhésive

①• Verser la Crème Fleurette Légère Elle & Vire, bien froide, dans un récipient. Ajouter le sucre glace, la vanille et le rhum (facultatif). Fouetter jusqu’à obtenir une préparation bien ferme et réserver au frais.

②• Battre les œufs avec le sucre et la pincée sel, ajouter la farine puis le lait progressivement, mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et onctueuse. Incorporer le Beurre de Condé-sur-Vire doux Elle & Vire préalablement fondu et réserver 30 min.

③• Peler et couper les fruits en cubes puis réserver.

④• Dans une poêle chaude et beurrée, verser un peu de pâte et cuire de chaque côté. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

⑤• Plier chaque crêpe en deux, les rouler en forme de cornet et entourer la base de papier sulfurisé. Disposer chaque cône dans un verre puis répartir un peu de fruits et de crème vanillée dans les crêpes.

Saupoudrer de noix de coco et déguster.

« Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire » est idéal pour donner un coup de frais aux tartines du petit-déjeuner. Avec des crudités à cru ou juste fondu sur des légumes chauds : autant d'associations parfaites pour révéler son bon goût de crème.

Sans oublier que comme tout beurre qui se respecte,il est remarquable en cuisine pour des préparations salées ou sucrées, « hum » la bonne odeur de Normandie dans l’assiette !
Proposé en rouleau, il sera aussi bien accueilli sur un plateau de fromages que dans un beurrier.

Sa forme permet de le découper facilement. Les indications de grammage sur le pack (de 50 g en 50 g) facilitent son utilisation pour des préparations culinaires.
« Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire » est proposé en versions doux et demi-sel. Il se décline en formats 250 g et 500 g. À chacun de choisir selon ses habitudes.

« Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire » Elle&Vire, doux, est fier de sa médaille d’or remportée au Concours général agricole 2013 !
Une belle reconnaissance de la qualité gustative de ce beurre au bon goût de crème.

L’appellation beurre est réservée à un produit 100 % d’origine naturelle, composé de 82 % de matière grasse, 16 % d’eau et 2 % de lactose et protéines.
Le beurre peut avoir 216 arômes différents : de la crème au lait cru ou cuit en passant par la noisette ou l’herbe coupée. Quant au « Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire », il dévoile des notes de crème fraîche et de noisette associées à un bon goût de lait frais.

Appellation : « Le Beurre de la laiterie de Condé-sur-Vire » Elle&Vire
Beurre à 82 % de matière grasse
Existe en doux et demi-sel, en 250 g et 500 g
Prix de vente marketing conseillé : Beurre 250g (doux ou demi-sel): 1,70€
Beurre 500 g (doux ou demi-sel) : 3,10€
En vente en GMS dès avril 2013
Conservation : stockage au froid à température constante +8 °C maximum.
Service consommateur Elle & Vire,
N° cristal : 09 69 39 54 09

Idéale pour réaliser la crème Chantilly et la crème fouettée mais aussi pour des sauces savoureuses et raffinées. Elle & Vire perpétue la tradition de la Crème Fleurette qui consistait à recueillir la fleur du lait cru, désignée par Crème Fleurette. La crème fleurette permet de réussir toutes les préparations car elle est très facile à incorporer.

Fabriqué en Normandie à Condé-sur-Vire.
Existe en brique 33cl
Les prix sont compris entre 2,10€ et 2,19€.

C’est en Normandie, à Condé sur Vire, dans la vallée formée par deux rivières, l’Elle et la Vire, que se trouve le site de production d’Elle & Vire. Ce sont ces deux rivières qui ont donné son nom à la marque en 1947.
Offrir à tous les consommateurs, le meilleur du savoir-faire laitier français, telle est la mission quotidienne d’Elle & Vire à l’international.

Pour les consommateurs, Elle & Vire offre dans le monde entier une gamme de produits laitiers (beurres, laits, crèmes, desserts et fromages) de haute qualité et de saveur à la française.
Synonyme de qualité et de sérieux, Elle & Vire allie tradition et innovation en proposant des produits laitiers sains et naturels, adaptés aux nouveaux modes de consommation et d’utilisation.