Coquillettes à Poêler de Panzani aux Champignons et Allumettes de Bacon

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 8 Minutes

 

► 250 g de Coquillettes à Poêler Panzani
► 8 tranches de bacon
► 250 g de champignons de Paris
► 2 échalotes finement émincées
► 30 g de beurre
► 5 cl de vin* blanc sec
► 2 cuil. à soupe de crème fraîche
► Sel, poivre du moulin

1• Émincez les champignons de Paris. Dans une sauteuse, faites-les sauter au beurre, avec les échalotes, 7 à 8 min à feu vif, en mélangeant régulièrement.

2• Baissez à feu moyen, ajoutez les Coquillettes à Poêler Panzani, et faites-les revenir 2 min, jusqu'à obtenir une couleur légèrement dorée.

3• Arrosez de vin blanc sec, puis ajoutez 55 cl d'eau. Salez et poivrez, laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps, les pâtes doivent être moelleuses.

4• Pendant ce temps, coupez les tranches de bacon en fines lanières, puis faites-les dorer sans matière grasse, 1 min à feu vif dans une poêle antiadhésive. Épongez-les sur du papier absorbant.

5• Ajoutez la crème fraîche dans la sauteuse, mélangez délicatement, laissez cuire encore 30 secondes. Répartissez dans les assiettes, déposez les allumettes de bacon au centre.

Donnez un tour de moulin à poivre avant de servir.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer et apprécier avec modération.

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