Chicken-nuggets avec sauce aux myrtilles à la tomate

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes

 

► 4 blancs de poulet  à 130 g
► Sel
► 1 cuillerée à soupe d’huile
► 1 petit concombre

Pour la sauce
► 100 ml de tomates en morceaux
► 1 bocal (580 g) de myrtilles sauvages d’Amérique du Nord   
► 2 cuillerées à café de cassonade
► 3 cuillerées à soupe de liant pour sauce
► 1 pincée de sel
► 1 pincée d’épices à pizza

①• Tranchez les blancs de poulet en morceaux agréables. Salez. Chauffez l’huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-y dorer les morceaux de poulet. Rincez et coupez en tranches le concombre.

②• Dans une casserole, mettez les tomates, les myrtilles avec leur jus et la cassonade. Portez à ébullition sans arrêter de tourner. Saupoudrez de liant pour sauce et continuez la cuisson pendant 1 minute. Assaisonnez avec le sel et les épices à pizza. Présentez les chicken-nuggets sur la sauce avec les tranches de concombre.

Vous pouvez servir ce plat avec des frites préparées au four sans huile.

Suggestion : Goûtez la sauce chaude ou froide selon votre choix.

C’est le moment de profiter de l’offre abondance qu’offre la nature !

La nature a doté la myrtille sauvage d’une qualité qui la rend parfaite pour notre monde moderne : elle se laisse congeler, sans que son goût, sa forme ou ses qualités nutritionnelles n’en soient altérées. Ainsi, on peut savourer ces baies de mille et une façons, même hors saison.

Petites, sauvages et pleines de saveurs
Les myrtilles sauvages sont plus petites que les myrtilles cultivées car elles contiennent moins de pulpe et moins d’eau.
Doté de plus de peau, un kilo de myrtilles sauvages représente presque deux fois plus de fruits que le même poids en myrtilles cultivées.
Voilà un avantage important, puisque c’est justement dans la peau qu’on trouve la plus grande quantité d’antioxydants et la saveur du fruit.

Un chef d’œuvre de la nature
Les plantes sauvages de myrtilles poussent les unes à côté des autres mais n’appartiennent que rarement à une seule variété. La nature favorise alors la diversité des espèces ce qui nous donne des fruits sauvages au goût unique et plein de nuances.
Il serait impossible de cultiver une variété de myrtille pouvant égaler l’expérience gustative naturelle de la myrtille sauvage.

À propos de la Wild Blueberry Association of North America
La Wild Blueberry Association of North America (WBANA) représente déjà depuis 1981 les cultivateurs et les transformateurs de myrtilles sauvages du Canada, dans le but de mieux faire connaître mondialement les myrtilles sauvages ainsi que leurs propriétés bénéfiques à la santé.


Découvrez nos recettes avec des myrtilles sauvages du Canada
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