Cheesecake au chèvre doux et frais et à la truite fumée

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes
 Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Réfrigération 12 Heures

Une vraie promesse de gourmandise, le chèvre doux et frais assure le parfait équilibre entre l’intensité et l’onctuosité.

► 2 chèvres doux et frais SOIGNON
► 100 g de crackers salés
► 50 g de beurre mou
► 20 cl de crème liquide entière
► 1 bouquet d’aneth
► 4 tranches de truite fumée
► ½ citron
► Poivre

①• Mixez les crackers et mélangez-les avec le beurre.

②• Chemisez 4 cercles de présentation d’une feuille de rhodoïd et déposez une couche de préparation aux crackers en tassant bien.

③• Montez la crème liquide au fouet pour obtenir une crème fouettée et mélangez délicatement avec le chèvre doux et frais écrasé, deux tranches de truite fumée coupées en petits dés, du poivre et l’aneth ciselée (réservez quelques branches pour le dressage).

④• Placez la préparation sur la base aux crackers et réservez au frais pendant 12 heures.

⑤• Démoulez les cheesecakes et disposez dessus une demi-tranche de truite fumée.

Ajoutez une branche d’aneth, un filet de jus de citron et quelques zestes.

PRÉSENTE SA NOUVEAUTÉ : « Le chèvre doux et frais »
2 fromages de chèvre moulés,
un format sécable adapté à toutes les envies

Un goût caprin consensuel pour tous les amateurs de chèvre et un lait de chèvre 100% français ! La nouvelle recette « Le chèvre doux et frais » de SOIGNON est une véritable invitation au plaisir non coupable. Idéals sur un plateau de fromage ou dans de savoureuses recettes salées ou sucrées, chaudes ou froides et en toutes saisons, ces petits moulés vont devenir un incontournable pour réaliser des recettes variées au quotidien. On laisse donc libre cours à la créativité pour se faire plaisir et régaler ses invités.

Ces moulés, produits dans la fromagerie de Pélussin, au cœur du massif du Pilat avec du lait de chèvre 100% français, deviendront les indispensables de la cuisine du quotidien !

Le plus de cette nouveauté : des barquettes sécables de 2×80 g très pratiques, anti-gaspillage et qui permettent une meilleure conservation. Un emballage idéal qui permet donc de conserver toute la saveur et la fraîcheur de ces fromages.

À PROPOS DE SOIGNON
Pour SOIGNON, faire rimer expertise et innovation est une priorité. Passionnée et à l’écoute des tendances, la marque spécialiste du lait de chèvre ne cesse d’enrichir ses gammes pour répondre aux attentes et aux envies des consommateurs. Connue de 7 Français sur 10 et achetée par 4 foyers sur 10, c’est la marque référente des yaourts et desserts à base de lait de chèvre et de brebis.

En juin 2017, elle crée une gamme de yaourts au lait de brebis, savoureux et merveilleusement onctueux, nature et aux fruits. Ses produits sans conservateur, fabriqués avec du lait entier, des arômes naturels, des morceaux de fruits mettent immédiatement en appétit pour proposer une alternative gourmande au lait de vache.

Découvrez les produits et recettes au fromage de chèvre Soignon.
Vous n'avez pas fini d'aimer le chèvre !
www.soignon.fr

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