Château Trésor du Grand Moine, Lalande de Pomerol

22 juillet 2013

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HISTOIRE
Ce vignoble est situé sur la commune de Lalande de Pomerol, au cœur de l'appellation Lalande de Pomerol (Décret de 1925) ; cette zone viticole remonte à l'époque des Chevaliers de l'ordre de Malte et des chevaliers de Saint- Jean de Jérusalem qui créèrent refuge et hospice sur ce chemin de Saint-Jacques de Compostelle.
Nous avons acquis ce vignoble en 2008, voisin de notre Château Ame de Musset.

RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES
Superficie :5 hectares
Produits à partir de vignes de plus de 25 ans
Cépages : Merlot : 60%, Cabernet Franc : 30%, Cabernet Sauvignon : 10%
Densité : 6 000 pieds à l'hectare greffés sur 3309 porte-greffe.
Croupe de graves bien drainées sur fonds d'argile résistant à la sécheresse avec présence de crasses de fer.
Culture et traitements très respectueux des équilibres naturels.
Production confidentielle.

VINIFICATION
Ramassage à maturité physiologique, méthode « GLORIE »
Tri et sélection sur tapis.
Un chai innovant à gravité et pigeage par hélicopigeur.
Très grand respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox.
Elevage en barrique de 15 mois (dont 40% en barrique neuve de 300l, 60% en barrique d’un vin).
Mise en bouteille au château par nos soins.

DÉGUSTATION / CONSOMMATION
Robe soutenue. Nez fin aux notes de petits fruits rouges, boisé fondu et élégant.
Bouche ample et puissante aux tanins bien enveloppés. Le gras de l’attaque laisse place à une finale longue et aromatique.
Un Lalande de Pomerol de grande garde capable de satisfaire les amateurs de vins jeunes et puissants.

Prix généralement constaté : 21 euros
En vente sur le site et chez les cavistes
www.delbeckboutique.com