Entrées Froides
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Légumes oubliés sur fine salade de fenouil, vinaigrette aux girolles
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 12 Heures Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Salade tiède de champignons au curry et œufs durs
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Carpaccio façon Nem
Proportions pour 8 Pièces Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Taboulé de lentilles et cerfeuil à l’huile de noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 à 20 Minutes Temps de Cuisson 10…
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Carpaccio de saumon et noix de Saint-Jacques, petite salade et nem à la Fourme d’Ambert, brunoise de mangue, vinaigrette de tomates
Recette proposée par Christian Lavault du restaurant L’Hostellerie Le Saint Laurent 69720 Saint-Laurent-de-Mure Proportions pour…
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Salade grecque à la bûchette affinée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Millefeuille de tomates et mozzarella
Recette proposée et réalisée par le Chef Eric Reithler Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Terrine de Reblochon, tomates caramélisées, tapenade d’olives vertes et noisettes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)Repos…
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Mesclun aux Légumes Grillés, Vinaigrette au Pesto
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Cheesecake au chèvre frais, pesto rosso
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 35 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes …
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Tartare de saumon à l’Asiatique
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Salade d’avocats Hass du Pérou, pamplemousses roses, grenades et crevettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Dip au thon crémeux et aux herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de cuisson)…
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Salade de pommes de terre au Cantal Entre-Deux et à la saucisse
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 50 Minutes …
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Comme un gratin en chaud-froid de Lolo Rosso au Sbrinz AOP de Akrame Benallal
Une recette de Akrame Benallal, Chef du restaurant Akrame** Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Tartare pomme-betterave aux pétales de jambon cru Aoste, émulsion de mimolette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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