Carpaccio de Concombre aux Crevettes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

► 1 concombre
► 20 crevettes
► 2 yaourts
► 2 pincées de curry
► 4 brins de coriandre
► 4 grandes cuillères d’huile d’olive
► Sel et poivre

1• Laver et couper le concombre en très fines rondelles.

2• Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

3• Préparer la sauce avec le yaourt, le curry, la coriandre ciselée, l’huile, saler et poivrer à votre convenance.

4• Disposer en assiette en commençant par les rondelles de concombre. Laisser un espace au milieu pour mettre la sauce et les crevettes par-dessus.

Décorer avec quelques feuilles de coriandre.