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Les Restos du Cœur

Buddha Bowl au Chavroux®

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Crédit Photo : © Chavroux®

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 8 Minutes

 

Une recette de Cyril Haberland Chef étoilé
Château des Reynats Périgord pour Chavroux®

Un concentré de fraîcheur et de saveurs dans ce Buddha Bowl au Chavroux®, facile et rapide à réaliser, goûteux et diététique.

► ½ bûche de chèvre Chavroux®
► 50 g de quinoa
► 1 courgette
► 10 tomates cerises
► 1 carotte
► ½ melon
► 1 avocat
► 6 olives
► Quelques graines de grenade

Pour la vinaigrette
► 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 1 cuil. à café d’huile de sésame
► 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique blanc
► 1 cuil. à soupe de graines de lin
► 10 feuilles de menthe
► Sel et poivre

①• Portez à ébullition une petite casserole d’eau salée et faites-y cuire le quinoa pendant 8 mn, puis égouttez-le.

②• Lavez la courgette et les tomates cerises. Coupez la courgette de façon à former des fines lamelles, pelez la carotte et râpez-la. À l’aide d‘une cuillère parisienne pour former des boules, retirez la chair du melon. Pelez l’avocat et coupez-le en cubes.

③• Pour la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique et la menthe ciselée.

④• Pour présenter votre Buddha Bowl : disposez le quinoa, les cubes d’avocat, les carottes râpées, les tomates cerises coupées en deux, les spaghettis de courgette, les billes de melon, les olives et les tranches de bûche de chèvre Chavroux® dans un bol. Arrosez le tout de vinaigrette. Salez, poivrez et saupoudrez de graines de grenade et de graines de lin.

Dégustez aussitôt.

Astuce : vous pouvez confectionner le Buddha Bowl dans une boîte hermétique afin de l’emporter.

LA BÛCHE DE CHÈVRE CHAVROUX®

La bûche pur chèvre de Chavroux est un fromage affiné au cœur du Poitou au lait de chèvre 100% français ! Découvrez son goût pur et frais de chèvre ainsi que sa texture fondante et crémeuse. À déguster en fin de repas ou en cuisine pour le plaisir de tous !

Valeurs Nutritionnelles pour 100 G :
Valeur énergétique : 1393 kJ / 336 kcal
Matières grasses : 28 g, dont saturés 20 g
Glucides : 1 g, dont sucres <0,5 g
Protéines : 20 g
Sel : 1,5 g

LA BÛCHE DE CHÈVRE CHAVROUX® 180 G
Points de vente : GMS
Prix de vente conseillé : 1,99 €

Chavroux® “ Fondant & Frais de Goût ! ”
Depuis plus de 25 ans, la marque Chavroux a su conquérir le cœur et les papilles des consommateurs.
Cette marque de fromage est née d’un savoir-faire unique pour proposer un fromage pur chèvre. Plein de tendresse et de douceur, le fromage de chèvre Chavroux va vous surprendre et vous faire fondre. Que vous craquiez pour sa Tendre Bûche, sa Pyramide ou ses fromages en Portions, Chavroux va vous faire redécouvrir les plaisirs d’un fromage à la texture fondante.


Découvrez l'univers du fromage Chavroux®
www.quiveutdufromage.com

© Copyright & Crédits Photos : © Chavroux®
Recette : © Cyril Haberland | Tous droits de reproduction réservés

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