Blinis à la mousse de Société® à Tartiner, poires et pistaches

Proportions pour 12 Blinis Temps de Préparation 10 Minutes
 Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

 

► 1 petite poire mûre
► 1 cuil. à soupe de jus de citron
► 50 g de Société® à Tartiner
► Poivre noir
► 10 ml de crème à fouetter
► 1 pincée de sel
► 12 blinis
► Poivre noir
► Pistaches non salées

①• Coupez la poire en petits dés et mélangez-les avec le jus de citron.

②• Dans un bol, mélangez 50 g de Société® à Tartiner avec les dés de poire.
Poivrez au goût. Dans un autre bol, fouettez la crème culinaire avec le sel jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme.

③• Incorporez délicatement la chantilly à la crème de Société.

④• Garnir les blinis de la mousse à l’aide d’une poche à douilles.

⑤• Poivrez et saupoudrez de pistaches finement concassées.

Conservez au frais.

L'astuce Société®
Optez pour une pâte de blinis maison : 1 œuf, 100 g de farine, 5 g de levure sèche du boulanger et sel. Laissez la pâte reposer une heure au réfrigérateur avant de cuire les blinis dans une poêle à blinis.

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À PROPOS DE ROQUEFORT SOCIÉTÉ®
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