Avec Jaillance, les beaux jours riment avec ROSÉ !

Pour célébrer l’été, Jaillance révèle « La ROSÉ », un vin effervescent Bio et doux pour des apéritifs ensoleillés.

Le rose qui évoque la fraîcheur et la période estivale n’a pas échappé à la cave coopérative dioise ! Jaillance, le leader des vins effervescents multi-terroirs (hors champagne), sort sa toute nouvelle cuvée bio : « La ROSÉ », un vin pétillant aux arômes de muscat.

Ce vin délicat s’épanouit sous le soleil généreux de la vallée de la Drôme, à l’abri des contreforts du Vercors. Le Muscat blanc à petits grains lui apporte la puissance et les arômes fruités tandis que le Gamay lui confère légèreté et fraîcheur. Empreinte de naturalité, « La Rosé » est vinifiée selon la méthode ancestrale, sans ajout, qui préserve les arômes et la fraîcheur de ses raisins.

DÉGUSTATION
« La Rosé » se dévoile… Une robe rose tendre et brillante aux reflets violets, à la bulle fine. Au nez, le vin révèle des arômes de griotte et de framboise et des notes délicates de litchi. En bouche, « la Rosé » offre un équilibre de fraîcheur, d’élégance et de gourmandise avec une belle persistance aromatique surmontée d’une mousse onctueuse.

CÉPAGES
Assemblage harmonieux de Muscat blanc à petits grains et Gamay.

La BOX APÉRO Jaillance, la découverte d’un TERROIR

À la saveur fruitée et modérément sucrée, « La ROSÉ » est très agréable en apéritif. C’est pourquoi les vignerons coopérateurs de Die ont choisi de célébrer cette nouvelle cuvée avec une box apéro garnie de produits drômois.

Parée d’une illustration inspirée du terroir Jaillance, où l’on devine le vignoble de la coopérative et les montagnes du Vercors, la box apéro Jaillance offre un bel aperçu du savoir-faire régional.

À l’intérieur, les saveurs drômoises agitent les papilles avec des nougats de Montélimar Suprem’Nougat aux tendres saveurs d’amande et miel de lavande accompagnés d’une authentique tapenade aux olives noires de l’Huilerie Richard et de Macarillons au Picodon AOC du Père Craquant, des biscuits artisanaux au lait de chèvre avec une pointe de romarin.

Jaillance, une marque engagée !
Engagé depuis 1989 dans une démarche d’agriculture biologique et dans la préservation de la biodiversité, des terroirs et du patrimoine, Jaillance fait figure de pionnier dans l’univers de la viniculture. Aujourd’hui, près de 24% du vignoble (soit 288 hectares) est en agriculture biologique. Par ailleurs, 25% du vignoble est désormais labellisé HVE.

En 2007, Jaillance ainsi que neuf autres caves, décident de structurer ensemble leur démarche de Développement Durable via le label « Vignerons Engagés ». Ce dernier vise à trouver un équilibre entre activité économique, impact environnemental et sociétal. Bâti sur 37 engagements, ce label est le seul dédié au monde du vin, complet, équilibré et en constante évolution. Il bénéficie depuis sa création de l’appui des institutions locales, nationales et professionnelles.

Venez découvrir la Clairette de Die de la Maison Jaillance
www.jaillance.fr

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