Curry de chou-fleur, noix de cajou et riz aux épinards

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Un curry aromatique au chou-fleur et épinards, servi avec du riz et des noix de cajou, pour un succulent mélange de saveurs et de textures. Parfait pour un déjeuner sain et savoureux.

► 1 cuil. à soupe d’huile de sésame grillé Kikkoman
► 1 oignon
► 1 gousse d’ail
► 1 cuil. à café de pâte de curry
► 3 tomates
► 50 g d’épinards
► 1 cuil. à soupe de sauce soja à teneur en sel réduite fermentation naturelle Kikkoman
► 120 ml d’eau
► 200 g de chou-fleur
► 250 ml de lait de coco
► 40 g de noix de cajou
► 100 g de riz
► 1 bouquet de coriandre

①• Blanchir et peler les tomates, puis les couper en dés. Émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile de sésame Kikkoman. Ajouter la gousse d’ail et la pâte de curry. Mélanger et ajouter ensuite les épinards, les tomates, l’eau et la sauce soja a teneur en sel réduite Kikkoman.

②• Couper le chou-fleur en petits bouquets. Ajouter le chou-fleur et le lait de coco à la sauce. Couvrir et cuire pendant 10 minutes.

③• Faire griller les noix de cajou dans une poêle sèche. Cuire le riz, puis le placer dans des contenants.

Verser la sauce au curry dessus et garnir avec les noix de cajou grillées et la coriandre fraîche.

Fermentation naturelle sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
Vous cherchez à contrôler votre apport en sel ? Orientez-vous vers notre sauce soja allégée en sel. Son procédé de fabrication unique permet de faire baisser sa teneur naturelle en sel de plus de 43 % tout en préservant son goût original.

Et pour cause, la sauce soja allégée en sel Kikkoman n’a rien à envier à la version originale : même avec sa teneur réduire en sel, son arôme riche persiste en bouche, ce qui lui confrère la même versatilité culinaire. Une simple cuillère vous permet donc de parfumer tous vos plats, que ce soit vos viandes, poissons ou légumes. Elle s’utilise également très bien pour diluer vos sauces salades ou agrémenter vos soupes, qu’elles soient d’inspiration asiatique ou occidentale !

Comme son label l’indique, notre sauce soja allégée en sel convient parfaitement aux végétariens et aux vegans.

Kikkoman, spécialiste mondial de la sauce soja
Kikkoman, leader du marché mondial de la sauce soja, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans, selon la recette japonaise authentique. La marque Kikkoman est synonyme de qualité exceptionnelle et de compétence unique de fabrication. Kikkoman se révèle indispensable à tous les amateurs de cuisine qui n’utilisent que des ingrédients auxquels ils peuvent faire confiance. La filiale européenne, Kikkoman Trading Europe est basée à Düsseldorf. Les produits commercialisés en Europe sont fabriqués depuis 1997 par l’usine néerlandaise du groupe, à Sappemeer. La capacité de production de l’usine est passée de 4 millions de litres à 14 millions de litres actuellement.

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