Salade de quinoa à l’avocat sucré-salé
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 12 Minutes
Un mélange rafraîchissant de quinoa, avocat fondant, pastèque juteuse et mâche croquante, relevé d’une vinaigrette douce au miel et au vinaigre de cidre.
► 100 g de quinoa
► 1 avocat
► Tomates cerises
► Oignon rouge
► Pastèque
► Mâche
Vinaigrette
► 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
► ½ cuil. à café de miel
► ½ cuil. à café de moutarde de Dijon
► Sel et poivre
①• Cuire la quinoa selon les instructions. Laisser refroidir.
②• Couper les tomates, l’oignon et l’avocat.
③• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
Assembler la salade et servir.
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