33ème “Foire aux Fromages et aux Vins” d’Antony du 13 au 15 septembre 2019

Depuis 33 ans, la rentrée rime avec gourmandise à Antony !
La raison ? La Foire aux fromages et aux vins s’installera les 13, 14 et 15 septembre dans le quartier Saint-Saturnin. Elle sera escortée d’une pléiade d’animations fort goûteuses.

Le terroir des régions à l’honneur
La recette qui fait le succès de l’événement reste la même. 156 exposants viendront de toutes les régions de France et même de Suisse pour faire découvrir les produits de leurs terroirs. Près de la moitié des étals sont issus des filières viticoles, les autres se répartissent entre fromages, salaisons, foies gras, douceurs…
Après l’édition 2018 qui célébrait les fromages de Savoie, place au 33ème cru qui mettra en lumière les régions de France métropolitaine. Les fromages suisses, fidèles à ce rendez-vous, viendront également compléter le tableau. Dans leurs échoppes, les ambassadeurs auront à cœur de faire découvrir leurs trésors de bouche.

Découverte de vieux métiers
L’association Le Savoir-Faire de nos Anciens proposera des animations pour mieux faire connaître les vieux métiers. Les visiteurs assisteront à la fabrication du beurre à la baratte et découvriront ainsi toutes les étapes de sa réalisation. Ils sauront ainsi combien de litres de lait sont nécessaires pour fabriquer un kilo de beurre. Place ensuite à une dégustation !
Le public pourra également découvrir les métiers anciens de sabotier et de rémouleur. Des sabots seront présentés ainsi que les principaux outils utilisés. Le rémouleur, accompagné de sa charrette, effectuera des démonstrations !

Des animations aux petits oignons !
Avec la fanfare The Saints Pères’band, place à la bonne humeur et à la convivialité ! Les fanfarons revêtiront leurs plus beaux costumes monochromes et participeront samedi matin aux animations gourmandes dans différents quartiers de la Ville. Ils déambuleront ensuite dans les allées de la Foire. Ils seront de retour dimanche matin pour participer au défilé qui partira du centre-ville et rejoindra le quartier Saint-Saturnin. Ils seront accompagnés par la confrérie des chevaliers du Taste Fromage de France. Une fois de retour sur place, elle réalisera des intronisations de nouveaux maîtres fromagers.

Les amateurs de jeux retrouveront avec plaisir le jeu du panier garni. Le principe ? Le joueur estime le poids d’un panier rempli de produits du terroir proposés sur la foire. La personne qui donnera un poids le plus proche de la bonne réponse gagnera le gros lot ! Samedi et dimanche, 12 paniers seront ainsi en jeux. Quant aux perdants, ils pourront tenter leur chance avec le jeu des questions/réponses portant sur différents thèmes (gastronomie, actualité locale…). Chaque bonne réponse permettra de remporter un produit gastronomique.

Au titre des incontournables, on retiendra les dégustations, le petit train pour se déplacer à travers la ville et l’apéritif offert en plein air le dimanche.

Musique et restauration
Samedi soir, à partir de 20 h 30, les projecteurs se braqueront sur le parvis de l’Hôtel de Ville. Le groupe Génération, orchestre de variété, sera de retour et se produira en concert. Il interprétera des titres actuels, sans oublier les grands standards et les succès de la pop française et internationale.

Le lendemain, les amateurs d’émissions culinaires ne rateront pas une miette du programme proposé par le chef Jean-Yves Corvez ! Accompagné d’élèves du lycée Théodore Monod d’Antony, il réalisera, en direct et en plein air trois recettes à 11 h, 14 h 30 et 16 h 30. Des « apprentis cuisiniers » seront recrutés dans le public pour l’aider à confectionner le plat. Après la réalisation, place à la dégustation et à la distribution de la recette de cuisine !
À noter qu’à partir de la rentrée de septembre, le lycée Théodore Monod va ouvrir un CAP crémier-fromager.

Côté restauration, tout est prévu. Le public pourra se restaurer sur place et en plein air avec les spécialités régionales proposées : aligot, tartiflette, truffade, tripoux, galettes bretonnes, crêpes, huîtres…

La Foire est devenue l’événement de la rentrée qui attire quelques 80 000 visiteurs chaque année. C’est aussi un rendez-vous professionnel important pour les producteurs, qui peuvent se faire connaître et établir des contacts sur place et dans la région.

Plus d’infos sur : www.ville-antony.fr/foire-fromages-vins

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