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Accueil / Art de Vivre / ”Vignes Toquées“ revient pour sa 11ème Édition les 24, 25 et 26 mai 2019
Les Restos du Cœur

”Vignes Toquées“ revient pour sa 11ème Édition les 24, 25 et 26 mai 2019

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Cette année pour sa 11ème édition, la célèbre balade gastronomique Vignes Toquées sera 100% nîmoise ! L’appellation Costières de Nîmes confie à Damien Sanchez, chef étoilé du restaurant SKAB à Nîmes le soin de réjouir les papilles des 3 000 participants attendus le week-end du 24 au 26 mai. L’ouverture de la billetterie aura lieu le 4 avril prochain : une date à ne pas manquer si l’on souhaite profiter de cette promenade gourmande au cœur de l’appellation gardoise.

Promenade sous influences maritimes
Cette année, Vignes Toquées retrouve la zone sud de l’appellation Costières de Nîmes, aux portes de la Camargue. Le sentier de 8 km débutera au Château l’Ermitage à Saint-Gilles et traversera le vignoble donnant accès à des points de vue sur la ville de Nîmes mais aussi sur les étangs du Scamandre et la chaîne des Alpilles. 40 vignerons de l’appellation jalonneront ce parcours et accompagneront les promeneurs gourmands et œnophiles. L’occasion pour eux de déguster les vins de l’AOC Costières de Nîmes et de savourer les plats concoctés par Damien Sanchez, chef étoilé du restaurant SKAB, soucieux de partager grâce à sa cuisine son attache et sa sensibilité aux terroirs gardois.

Infos pratiques
• Vignes Toquées : rendez-vous les 25 et 26 mai 2019
• Balade gastronomique de 8 km avec menu en 6 plats servis au cours de 6 étapes dans les vignes. 40 vins à déguster en présence des vignerons.
• Départs échelonnés tous les quarts d’heure, de 9h45 à 13h15
• Tarif : 62 €/pers. Tarif réduit : 59 € /pers. pour les groupes à partir de 12 personnes ou pour les moins de 26 ans
• 3000 places disponibles
• Ouverture des inscriptions le 4 avril prochain à 12h sur le site
www.costieres-nimes.org

24 mai : l’expérience de la balade nocturne renouvelée
Face au succès rencontré en 2018, l’appellation Costières de Nîmes réitère l’expérience nocturne haut de gamme le vendredi 24 mai prochain. Cette promenade de nuit permet d’offrir aux participants la possibilité de (re)découvrir les plats les plus emblématiques présentés lors des éditions précédentes de Vignes Toquées. Cette soirée unique et attendue par les aficionados de l’appellation sera l’occasion de célébrer le vin et la gastronomie sur un parcours de nuit dans les vignes et au domaine.

© Charlène Pélut – Syndicat AOC Costières de Nîmes

Un chef fidèle à ses racines nîmoises
Damien Sanchez est né à Nîmes où il étudie au lycée Voltaire dont il sort diplômé en cuisine en 2002. Couronné meilleur apprenti du Gard à 16 ans, il décroche la deuxième place au concours des saveurs européennes 5 ans plus tard puis remporte le concours Dalméran à 30 ans. Avant de revenir en 2014 dans sa ville natale au restaurant SKAB, dont il est aujourd’hui le chef et le co-gérant, Damien Sanchez a forgé son expérience auprès de grands chefs dans des restaurants gastronomiques étoilés dans le sud de la France. En 2014 et 2018 il obtient le titre de Maître Restaurateur qui prône l’image d’une cuisine fraîche et de saison et qui met en avant le « tout fait maison «. En 2017, il décroche une étoile au Guide Michelin, et devient membre de l’association « Gard aux Chefs «. Le Restaurant SKAB est présent dans le Guide Gault et Millau avec 2 toques, il est « Militant du Goût « et membre du Collège Culinaire de France.

Infos pratiques
• Vignes Toquées Nocturne : rendez-vous le 24 mai 2019
• Balade gastronomique de 3 km avec menu en 6 plats servis à table, comme un banquet, au cours de 3 étapes dans les vignes et au domaine.
• Dégustation de vins emblématiques et haut de gamme, en présence de plus de 10 vignerons de l’appellation.
• Départs échelonnés tous les quarts d’heure, de 19h30 à 20h
• Tarif : 90 €/pers.
• 250 places disponibles

Ouverture des inscriptions le 4 avril prochain à 12h sur le site www.costieres-nimes.org

Les 11 éditions en quelques chiffres
11 chefs étoilés et/ou MOF*
+ de 19 000 participants
40 vignerons présents sur chaque parcours
144 000 km parcourus par nos participants, soit plus de 3 fois le tour de la Terre !

*(Michel Kayser (2 étoiles, Chez Alexandre, Garons) ; Christian Etienne (1 étoile, Maison Christian Etienne, Avignon) ; Armand Arnal (1 étoile, La Chassagnette, Arles) ; Bruno d’Angélis (1 étoile, Hôtel d’Europe, Avignon) ; Christian Têtedoie (1 étoile, Têtedoie, Lyon) ; Jérôme Nutile (1 étoile, Restaurant Jérôme Nutile, Nîmes) ; Fabien Fages (1 étoile, Le Prieuré Beaumanière, Villeneuve-lès-Avignon) ; Cyril Attrazic (1 étoile, Chez Camillou, Aumont-Aubrac) ; Serge Chenet (1 étoile, Entre Vignes et Garrigues, Pujaut) ; Damien Sanchez (1 étoile, SKAB, Nîmes).

L’AOC Costières de Nîmes
Reconnu en appellation en 1986, l’AOC Costières de Nîmes appartient à la grande famille des vignobles de la Vallée du Rhône, dont elle constitue la pointe méridionale. Le vignoble, qui court sur 4 500 ha entre Nîmes et Camargue, regroupe 72 domaines, 10 coopératives et 2 négoces qui produisent 30 millions de bouteilles par an dans les trois couleurs : rouge (55 %), rosé (40 %) et blanc (5 %). 25 % du vignoble est en bio. La gamme des vins couvre aussi bien les vins de gastronomie que les vins plaisir.


www.costieres-nimes.org

© Syndicat AOC Costières de Nîmes
Crédits Photos : © Charlène Pélut / Syndicat AOC Costières de Nîmes
Tous droits de reproduction réservés

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