Tajine de thon aux courgettes

Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
  Temps de Cuisson 20 Minutes

Cette semaine, Saupiquet fait voyager nos papilles ! Cap sur l’Afrique du Nord avec une délicieuse recette qui apportera une touche d’exotisme au quotidien.

► 200 g de Thon Entier MSC au Naturel Saupiquet
► 700 g de courgettes
► 14 pruneaux
► 1 oignon
► 2 cuillères à soupe d’amandes émondées
► 1 cuillère à café de cannelle
► 3 cuillères à soupe de miel liquide
► 2 cuillères à soupe de graines de sésame
► 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
► Sel, poivre

①• Coupez l’extrémité des courgettes. Lavez-les sans les éplucher.

②• Détaillez-les en gros bâtonnets.

③• Épluchez l’oignon, hachez-le finement.

④• Mettez l’huile à chauffer dans le plat à tajine (ou dans une cocotte).

⑤• Faites-y revenir l’oignon ainsi que les courgettes. Mouillez avec ½ litre d’eau. Ajoutez les pruneaux, la cannelle et le miel.

⑥• Salez et laissez cuire à feu doux pendant encore 10 minutes.

⑦• Faites griller les amandes à part.

⑧• Ajoutez le thon et poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.

Incluez les amandes, parsemez de graines de sésame et servez sans attendre.

Saupiquet s’engage pour une pêche plus durable et révolutionne le segment du thon avec une offre 100% certifiée MSC !

Le label MSC est la garantie d’un poisson pêché d’une manière responsable, en laissant suffisamment de poissons dans l’océan, en respectant l’environnement marin et en permettant aux pêcheurs de continuer à exercer leur métier.

Par ailleurs, les progrès technologiques des dernières années permettent aujourd’hui à Saupiquet de vous proposer un produit dans lequel est introduite la juste quantité d’eau pour assurer le moelleux du thon sans avoir à l’égoutter.

Le saviez-vous ? À l’origine, l’eau présente dans les boîtes permettait d’éviter que le thon ne s’oxyde lors de la stérilisation de la boîte. Au contact de l’oxygène, le thon pouvait alors prendre une couleur brunâtre et développer un arrière-goût peu agréable. Désormais, c’est de l’histoire ancienne avec le nouveau thon Saupiquet !

Pour en savoir plus : www.saupiquet.com/thon-msc/

À propos de Bolton Food
Bolton Food est la division du groupe Bolton, active dans la production et la commercialisation des produits et marques alimentaires du groupe. Bolton Food est présent dans plus de 60 pays sur 5 continents à travers les marques Rio Mare, Palmera, Simmenthal, Saupiquet, Pêcheurs de France, Isabel, Cuca, Massò, Cardinal, Sardines Robert et Petreet, marques reconnues, qui témoignent de notre engagement à garantir la qualité, le goût, l’innovation et la durabilité. Bolton Food est établi à Milan et compte 3 800 employés répartis dans des bureaux en Italie, en France, en Espagne, en Équateur et en Colombie, ainsi que dans 7 usines situées dans 5 pays différents. Saupiquet est la marque du groupe présente en France. Fondée à Nantes en 1891, Saupiquet propose une gamme complète de poissons en conserve : Filets de maquereaux, thon et sardines. Pour en savoir plus : www.boltongroup.net

Rendez-vous sur www.saupiquet.com

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