Cidres de France
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Apéritifs
Millefeuille de potimarron à la pistache, poitrine de porc croustillante et émulsion au cidre
Par Beatriz Gonzalez – Neva Cuisine – Paris 8ème Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Balades & sorties gourmandes
Les Cidres de France investissent les toits de Paris le 23 juin 2014 pour un apéro perché
Pour fêter l’arrivée de l’été… du soleil… et surtout le retour des apéritifs entre amis,…
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Apéritifs
Brochettes de boulettes de poulet au cidre façon yakitori
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Recettes de cuisine
Mini pavlova aux fruits rouges nappée d’une crème fouettée légère au cidre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure …
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Cuisine Régionale
Mini gaufres au cidre, gingembre, coriandre et dip de cottage cheese au citron confit
Proportions pour 24 Mini Graufres (12 Personnes) Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson…
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Chandeleur
Crêpes aux poires pochées au sirop de cidre safrané
Recette créée par Louise Denisot pour les Cidres de France Proportions pour 4 Personnes Temps…
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Desserts
Galette légère du Verger
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 35 Minutes …
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Agneau
Souris d’agneau braisée au cidre et confite aux épices, et son tian de pommes de terre et patates douce
Une recette du Chef Patrick Rajkowski Restaurant « Au cœur de Meaulne » – 03360…
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Cuisine de la Mer
Petite nage de Saint-Jacques grillées au cidre au fenouil et à l’anis étoilé
Une recette du Chef Patrick Rajkowski Restaurant « Au cœur de Meaulne » – 03360…
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Apéritifs
Boulettes de poulet, courgette, ciboulette et féta et sauce crémeuse au cidre et curcuma
Proportions pour 12 Mini Sucettes de Poulet Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson…
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Apéritifs
Gaspacho de tomates grappes, concombre et poivrons coriandre fraîche et chantilly crémeuse safranée au cidre
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 à 20…
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Apéritifs
Rouleaux de Printemps aux crevettes, betterave et carottes râpées menthe, sauce sweet chili et sésame
Proportions pour 6 mini rouleaux de Printemps Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson…
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Cuisine de la Mer
Carpaccio de dorade parfumé au cidre et à l’huile de noix
Recette du Chef Frédéric Simonin, 1 étoile, Paris Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
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Apéritifs
Bouchées de thon mi-cuit en marinade de cidre et sésame
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 Minutes ►400…
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Desserts
Baba au cidre, crème légère vanillée et croc-pomme
Recette du Chef Frédéric Simonin, 1 étoile, Paris Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
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Lapin
Mignon de lapin farci au cidre et serpolet, et polenta aux fruits secs
Recette du Chef Frédéric Simonin, 1 étoile, Paris Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation…
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