Soupe à l’oignon et au Tapioca et ses croûtons

30 décembre 2014

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 40 Minutes

► 1 cube ½ de bouillon de bœuf
► 600 g de d'oignons
► 40 g de beurre
► 20 cl de vin blanc sec
► 1 bouquet garni
► Sel et poivre
► 40 g de Tapioca Recette Traditionnelle Tipiak
► Un sachet de Croûtons nature Tipiak
► 100 g de gruyère râpé

①• Portez à ébullition 1,5 litre d'eau puis ajoutez le cube et demi de bouillon.

②• Épluchez et émincez les oignons. Dans un faitout, faites fondre le beurre puis ajoutez les oignons. Faites les revenir 10 minutes environ tout en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

③• Ajoutez ensuite le bouillon, le vin et le bouquet garni.

④• Salez, poivrez et laissez cuire 15 minutes à couvert, sur feu doux.

⑤• Incorporez le Tapioca Recette Traditionnelle Tipiak en pluie tout en remuant et poursuivez la cuisson 8 minutes.

⑥• Préchauffez le four à 240°C (th.8).

⑦• À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni et versez la soupe dans 4 bols pouvant aller au four. Déposer les Croûtons nature Tipiak sur le dessus de la soupe.

Parsemez de gruyère râpé et mettez au four 7 à 8 minutes.

LE REFLEXE CÉRÉALES : Selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50% de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.

Tapioca Recette Traditionnelle
Tipiak redécouvre pour vous le manioc, ingrédient authentique des Amériques, utilisé en cuisine depuis toujours et s'en inspire pour créer le Tapioca, de petits grains cristallins, idéal pour velouter vos soupes, varier des pâtes à potage et vermicelles, et apporter onctuosité à vos desserts.
Format : 250g et 500g
Prix moyen conseillé de 1,62 € à 2,15 € en vente en GMS

Croûtons nature
Tipiak redécouvre pour vous les pains spéciaux pour leur croustillance et s'en inspire dans la cuisine de tous les jours pour les transformer en de petits croûtons ronds afin de personnaliser vos soupes et vous garantir le maximum de croustillance !
Format : 90g, 140g, 300g
Prix moyen conseillé de 1,35 € à 2,50 € en vente en GMS

Tipiak est une marque d'agroalimentaire, commercialisant de l'épicerie et des plats cuisinés surgelés
La marque est née en 1967 de l'union de deux maisons centenaires, spécialisées dans le conditionnement d'aides culinaires : les Billard à Nantes, et les Groult à Paris. Dans les années 1970, elle développe son pôle épicerie sèche en devenant producteur de tapioca et de graine de couscous.
En 1984, Tipiak s'implante aux États-Unis et se diversifie dans les surgelés.
Les usines de Tipiak sont essentiellement implantés dans le Grand Ouest : Fouesnant, Malville, Saint-Herblain, Pont-Château, Pont-l'Évêque, Marans et Saint-Aignan-Grandlieu où est également implanté, dans la zone d'activité de l'aéroport Nantes Atlantique, le siège social de l'entreprise.
Depuis la diffusion à la télévision de spots publicitaires montrant des femmes en coiffe bigoudenne traditionnelle criant « Tipiak, pirate ! », le terme « tipiak » est devenu synonyme de « pirate » dans certaines communautés internet, et désigne un pirate informatique (hacker) ou un contrefacteur.

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Cuisine d'ici et d'ailleurs,
Tipiak vous accompagne vers la réussite de tous vos plats !
www.tipiak.fr