Salade de tofu grillé, concombre, carotte et crème citron

24 février 2016

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Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes
Repos 15 Minutes Temps de Cuisson 5 à 10 Minutes

► 250 g de tofu
► 3 cuil. à soupe de sauce soja
► 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
► 1 cuil. à café de curry en poudre
► 1 gousse d’ail hachée
► 1 cuil. à soupe d’oignon émincé
► 4 petits concombres (type Noa)
► 4 carottes
► 1 cuil. à soupe d’huile de sésame
► 3 cuil. à soupe de Crème Épaisse Légère Elle & Vire
► 1 citron vert
► Sel et poivre
► Quelques graines de Nigelle (ou sésame noir)

①• Égoutter le tofu et le couper en cubes. Préparer la marinade en combinant la sauce soja, 1 cuil. à soupe d’huile d’olive, le curry, 1 pincée de poivre, l’ail et les oignons. Enrober de marinade tous les dès de tofu et laisser reposer au frais 15 min.

②• Laver les concombres et les carottes, les sécher puis couper les concombres en lamelles et les carottes en fins bâtonnets.

③• Dans un bol, mélanger l’huile de sésame, la Crème Épaisse Légère Elle & Vire, le jus et le zeste du citron vert, saler et poivrer. Verser sur les légumes et réserver au frais.

④• Faire chauffer une poêle avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Ôter les cubes de tofu de la marinade puis les saisir à feu vif en les faisant dorer sur chaque côté.

Répartir la salade dans des bols, placer les cubes de tofu chauds sur la salade, saupoudrer de graines de Nigelle. Déguster aussitôt.

Notre Crème Épaisse Légère est idéale pour réaliser vos quiches et sauces chaudes. Sa texture est également parfaite pour donner de l'onctuosité à vos soupes et purées. C’est au cœur de son beau Pays Normand qu’Elle & Vire a élaboré cette crème en poche, disponible au rayon frais. Pratique et simple d’utilisation, astucieuse grâce à son bouchon qui permet un versement facile (plus besoin de cuillère), la poche permet une conservation optimale de la crème, à l’abri de l’air et de la lumière.
Fabriqué en Normandie à Condé-sur-Vire.
Existe en poche 33cl
Prix de vente conseillé 1,95€

C’est en Normandie, à Condé sur Vire, dans la vallée formée par deux rivières, l’Elle et la Vire, que se trouve le site de production d’Elle & Vire. Ce sont ces deux rivières qui ont donné son nom à la marque en 1947.
Offrir à tous les consommateurs, le meilleur du savoir-faire laitier français, telle est la mission quotidienne d’Elle & Vire à l’international.

Pour les consommateurs, Elle & Vire offre dans le monde entier une gamme de produits laitiers (beurres, laits, crèmes, desserts et fromages) de haute qualité et de saveur à la française.
Synonyme de qualité et de sérieux, Elle & Vire allie tradition et innovation en proposant des produits laitiers sains et naturels, adaptés aux nouveaux modes de consommation et d’utilisation.