Risotto alla milanese
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 16 à 18 Minutes
Un classique Inratable avec la gamme White ceramic Bialetti®
► 400 g de riz carnaroli
► 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
► ¼ oignon
► 2 l de fond de volaille
► pistille de safran
► 200 g de beurre
► 300 g de parmesan râpé
► 20 cl de vin blanc
► 250 g d'os à moelle
①• Faire infuser le safran dans 150 cl de fond de volaille.
②• Couper les oignons finement, chauffer l’huile dans la casserole White Ceramic Bialetti®, ajouter les oignons, laisser légèrement blondir.
③• Ajouter le riz, mouiller avec le safran enfin avec le vin blanc.
④• Après avoir laisser le riz absorber le vin blanc progressivement, ajouter la moelle et le fond de volaille.
⑤• Cuire le risotto environ 16 à 18 minutes.
A la fin de la cuisson, lier le risotto avec le beurre et le parmesan, ajouter quelques brins de safran pour décorer.
Bialetti®, la marque de la fameuse cafetière italienne,
aborde les fêtes avec une nouvelle gamme pour le plus grand bonheur
des amoureux de la gastronomie transalpine
★★★
– LA GAMME CERAMIC OK S'HABILLE DE ROUGE –
La ligne Ceramic OK rouge est une ligne dotée d’un fond haute technologie et ses matériaux présentent une grande résistance. La cuisson des aliments est ainsi plus rapide, homogène et uniforme. Ce nouveau revêtement évite également l’apport de matière grasse et son entretien en est ainsi facilité.
Les formes simples et élégantes sont joliment rehaussées de poignées en silicone doux au toucher qui permettent une prise en main en toute sécurité.
Enfin, les solides couvercles en verre trempé transparent permettent un contrôle plus facile et plus rapide de la cuisson.
Prix généralement constaté : 29,90 € à 49,90 €
À propos de Bialetti®
Bialetti Industrie SpA, leader en Italie et dans le monde, conjugue depuis toujours tradition et innovation. Le Groupe, qui possède des marques historiques de la tradition italienne, telles que Bialetti, Aeternum, Girmi, Rondine et CEM, se spécialise dans la production et la commercialisation de produits pour la maison, particulièrement les ustensiles de cuisson, les petits électroménagers et le café. Bialetti Industrie a toujours personnifié le succès du « goût italien » dans le monde et est un témoin d’exception d’un mode de vie qui associe recherche de l’innovation technologique, créativité, culte du design, philosophie du goût et tradition italienne.
Bialetti® le spécialiste de la Cafetière Italienne
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