Pillon Toulouse, l’Odyssée des Saveurs, un livre pour les 50 ans de la Pâtisserie-Chocolaterie aux Éditions Privat

17 février 2017

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Pour les 50 ans de la pâtisserie-chocolaterie toulousaine,
ce livre invite le lecteur à une escapade gourmande dans l’univers de Pillon.
Un univers de saveurs uniques et d’exception, de chocolats intenses et audacieux,
de desserts surprenants et raffinés…

Parution le 16 février
160 pages – 20 €TTC
ISBN : 978-2-7089-4205-9
Texte : Philippe Ollivier
Photographies : Arnaud Spani

Ce livre, à la fois guide pratique et récit documenté d’une saga toulousaine, entraîne le lecteur dans les coulisses de cette maison. Maison vénérable sans jamais être démodée, maison innovante sans jamais être artificielle, maison éco-responsable, Pillon c’est avant tout une certitude : celle de trouver, dans une des sept boutiques qui jalonnent la ville de Toulouse et des environs, la meilleure pâtisserie, le meilleur chocolat, pour une odyssée au pays des saveurs.

Au fil des pages, le lecteur va découvrir une véritable fabrique de plaisir : plaisir des bons produits (sélection pointue des matières premières), plaisir d’inventer de nouvelles recettes, plaisir de faire voyager autour des saveurs, plaisir de partager la passion des chefs pâtissiers de la maison… Des chefs pâtissiers qui convient le lecteur à une escapade au pays de la gourmandise et l’initient, grâce à plus de 50 recettes, adaptées à toutes et à tous, aux savoir-faire et tours de main qui ont fondé la réputation Pillon.

Avec ce livre, la Maison Pillon souhaite laisser une trace de l’excellence développée depuis 50 ans, c’est le reflet du travail de toute une équipe de professionnels passionnés et innovants.

« Des recettes de qualité, des produits de qualité et des hommes de qualité, voilà ce qui a fait de la maison Pillon une « pâtisserie-chocolaterie » des plus grandes et des plus réputées de France. »

Éditions Privat
Créées à Toulouse en 1839, les Éditions Privat restent une des rares maisons d’édition françaises à rayonnement national à n’être pas situées à Paris.
Situées en plein cœur du centre historique de Toulouse au 10 rue des Arts, elles sont aujourd'hui complètement distinctes de la librairie Privat située 14 rue des arts à Toulouse.

Diffusion Sofédis. Distribution Sodis.

Boutique des Editions Privat
www.editions-privat.com